
代官山のお洒落なレストラン。 その日のメニューは アミューズ:牡蠣と柚子のタルタル、 前菜:地鶏と 干柿のテリーヌ スープ:菊芋、百合根とつぶ貝のポタージュ テリーヌのコレクション: 仔ウサギと豚足のテリーヌ デザート:柘榴と紅玉のレアチーズテリーヌ仕立、自家製グラノーラ、カシスソルベ 特に美味しかったのはアミューズとスープ。 テリーヌは感動するほどではなかった。 夏の暑い時期ならテリーヌが愛しく感じられたかもしれない。 一つ一つの料理はとても美しく美味しいがとにかく量が少ない。 パンのおかわりをしたがやはりテリーヌがメインでは物足りないし圧倒的な物理的質量が少ないと感じた。 パスタとかリゾット、またはテリーヌを付け合わせにした鳥でもいいからロースト200gくらいが同金額で組まれていて欲しいところ。 #72