麦酒庵 恵比寿店 公式情報 ばくしゅあん


予算
営業時間外
~8000円
最寄駅
JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩5分(350m)
ジャンル
居酒屋 魚介・海鮮料理 和食 刺身
定休日
毎週日曜日
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050-5304-8511

【クラフトビールと日本酒の専門店】魚介中心な和食と厳選日本酒のマリアージュを堪能

樽生クラフトビールは国産を中心に10~12種、日本酒は全国から選りすぐりの美酒を常備約200種、様々な味わいのものを取り揃えております。お好みをお伝え下さい。迷われた方は、料理に合わせてペアリングがお勧めです。 料理は魚介を中心とした和食で、漁師さんから直送で届く拘りの鮮魚を中心に、バリエーション豊富な料理をお出ししております。ぜひ当店で、料理とお酒のマリアージュをお楽しみください。

麦酒庵 恵比寿店のコース

  • 【席のみご予約 お刺身付き】☆当店自慢の最高の天然鮮魚に拘った刺身盛り合わせ付きです☆

    ☆当店自慢の最高の天然鮮魚に拘った刺身盛り合わせ付きです☆当日の仕入れ状況によって値段が多少前後することがございます。 何卒御了承ください。

  • ミニコース☆こだわりの6品をご堪能頂ける魚介中心の和食コース

    体に染み渡る、出汁の椀物に始まり、季節の前菜と上質な天然ものに拘ったお刺身の盛り合わせ、 揚げ物、焼き物、煮物と麦酒庵の逸品を存分にお楽しみ頂けます。 追加で〆のお食事やチーズの盛り合わせなどをご注文頂ければ 心ゆくまでお楽しみ頂けること間違いなし!

  • 【超得ペアリングミニコース6品】旬の魚介中心の和食6品とクラフトビール&日本酒を合わせてご堪能ください

    【ペアリング】それぞれのお料理に合わせてお酒をご用意させていただきます 例: クラフトビール×1杯 日本酒×7種 仕入れによって変動いたしますが、 目安6〜7種のお酒をお料理に合わせてご提供いたします。 ※クラフトビールは小サイズ1杯まで。 バリエーション豊富な日本酒と料理の「マリアージュ」をお愉しみ下さい。

口コミ(82)

    大塚のお店を想像して行って みましたが雰囲気の違う モダンな感じでした。 生牡蠣がないのは残念だけれど ポテサラはいぶりがっこと 砂肝が入っていて美味しかった♪ 日本酒はおまかせ。 風の森から始まり、BASARAまで 私好みでした(*^o^*) 二軒目だったので案の定、泥酔 しました^^;

    恵比寿に、クラフトビールとたくさんの日本酒が楽しめる、大塚にもあって人気の高い麦酒庵ができたと知り、訪問してみました(^∇^) 人気なのか予約できたのは、金曜の20:30から。 訪問してみると、まだ席が空かないということで、1時間ほど相席となりました。 ただ、余裕のあるテーブルでの相席でしたので、無問題。 想像より狭いお店に、グルメ&お酒好きが詰めかけてる感じで、皆さんグルメな話題をしていておおっ!という感じ。 つまみは、上品そうなものが多いので、二軒目からの利用が良いでしょう。 まず、お通しでタコのぬたと、大根おろしの吸い物が出てきて、おしゃれ。 アップルエールをチェイサーに、日本酒を。これは、この店でしかできない贅沢。 また、一組に1本、2Lの水のペットボトルが提供されるので嬉しいです。 フードは、焼き白子と牡蠣のクリームコロッケがとても美味しかった。 ただ、3人のスタッフで金曜の夜は回しきれておらず、日本酒は、ぐるりとある冷蔵庫に100本以上あるにもかかわらず、メニューがほぼなく、リコメンド型なので、頼みたくても待たされたり、頼めない状況が多く、注文にこちらがすごくタイミング等、気を使わねばならないので酔うにも酔えません、笑 そこがちょっと惜しいなぁーと思いました。 別の曜日を目指すか、もう少し落ち着いてから伺うのが良いかもしれません。 あと、店内の雰囲気が、ちょっと殺風景かつ照明も明るいので、しっとりとしたデートには向きません。 そこも、今後じんわり良くなっていくのを期待ですね。

    日本酒の聖地、酒徒庵の姉妹店『麦酒庵』の二号店が2/12に恵比寿にオープン!! 国内中心のクラフトビールと銘酒がいただけるお店。 クラフトビールと日本酒の専門店がほとんどない恵比寿に彗星のごとく現れたお墨付きの新店です。 12種類のクラフトビールと100種類を超える日本酒を楽しめます♪ 店主を務めるのは荻窪の日本酒の名店いちべえの元店長、田中さん。 さらに、大塚の一号店が休みの月曜日は大塚の店主水田さんもヘルプで来られています。 このお二人の日本酒のチョイスが本当にすごい! ドンピシャで自分の好みにあったものを選んでもらえます。 日本酒が詳しくなくても、他のお酒の好みや食べ物の好みなどを伝えれば、まるで自分の味覚を知っているかのような日本酒が! 雰囲気でお酒を選ぶのでなく、お客さんの舌の反応や味覚の好みを聞いてベストな酒をチョイスする。この技術には感服です!! 一見、当たり前のようなことですが、こういったことが本当にできるお店は数少ないと思います。 つまみも日本酒によく合う和の一品料理が美味しい。 細かくレビューを書きたいところですが、長くなってしまうので料理は写真でお伝えし、お酒のレビューを中心にしておきます。 (牡蠣クリームコロッケと焼き白子はぜひ!) なお、こちらでお店の方に委ねれば、間違いなく料理とお酒が引き立てあうのでご安心を。 一点だけ補足。大塚の一号店とは違いこちらは生牡蠣はありません。 *本日見立てていただいたお酒はこちら。 ◆高知「安芸虎」 初めはすっきりしたものがいい、というオーダーで出していただいた純吟。すっきりの中にも力強い味を感じられる。いいお酒を知りました。 ◆大阪「かたの桜」 一緒に行った方の飲みやすいお酒でというオーダー。幅広く丸い肩のふくよかなお酒。前述のものとの対比が面白かったです。 ◆滋賀「滋賀渡船」冷・燗 さらに純吟らしいものをとお願いし、滋賀のお酒を。これが荒っぽい日本酒らしさと端麗な後味を併せ持つ絶品でした。 二杯目に進められた燗は全く違う甘味を持った雰囲気で、酒の飲み方の妙に感心しきり。 ◆滋賀「美冨久」 続いて滋賀で攻めてきます。 ほとんど流通していないという、美冨久の山廃仕込み生原酒。 芳醇な香りと旨みが一気に攻めてくる感覚に圧倒されます。 ◆南会津「ロ万」 爽やかな口当たりのロ万にお店で炭酸を加えたもの。 微発泡の濁り酒とも違い、柔らかな味わいと美しい発泡に酔いしれます。 水田さん曰くサイダーとのことですが、もっともっと高尚な一杯です。 ◆秋田「新政 茜孔雀オーク樽」 新政の茜孔雀をオーク樽で寝かせた、白ワインの香りがする日本酒。 なんと流通量は200本程度とのこと。 残り少ないから、と残ってる分すべて注いでもらっちゃいました。 う~ん、良い香り。なんたる幸運♪ と、長々と書きましたが、日本酒が好きな方も、これから知ってみたいなぁという方もこんな楽しい経験と勉強ができてしまうお店です。 人気が出て混雑する前にぜひ!! といいつつ個人的に通いたいので混んでしまうのも困るなあ・・・

メニュー

  • チーズは日本酒の方が合う!?「チーズ盛り合わせ」

    チーズは日本酒の方が合う!?「チーズ盛り合わせ」

    ブルーチーズやウォッシュチーズ、フルーツと和えたクリームチーズなど、厳選したチーズが勢ぞろい。 チーズ好きにはもちろん、日本酒との組み合わせを経験したことがない方にもオススメです。 それぞれのチーズと最高に合う日本酒とのマリアージュをお楽しみ下さい。

  • 脂の旨味がたまらない!「和牛肩ロースの炙り焼き」

    脂の旨味がたまらない!「和牛肩ロースの炙り焼き」

    当店では海鮮料理のみならず、お肉料理もオススメ。甘辛く漬け込んだ和牛の肩ロースをサッと炙り焼きに仕上げました。 とろけるような柔らかな食感と、脂の甘みが口の中で広がります。ぜひご賞味下さい。

  • 日本酒が最高な味になる!「焼き白子」

    日本酒が最高な味になる!「焼き白子」

    サッと醤油を塗った真鱈の白子を、昆布の上でじっくり焼き上げました。 昆布の旨味を含んだクリーミーな白子に、香ばしい醤油の香りとピリッと効いた七味。 日本酒が最高に欲しくなる一品です。

お店からのオススメ

  • 日本酒常備200種!お好みに合ったお酒をチョイス◎

    日本酒常備200種!お好みに合ったお酒をチョイス◎

    ご希望により、お食事一品ずつに合った日本酒をご提案させていただきます。日本酒初心者の方でもきっと楽しめるはず♩

  • 自慢の海鮮料理。日本酒と相性最高のラインナップ

    自慢の海鮮料理。日本酒と相性最高のラインナップ

    うにや鰤、鰹などが大人気!当日の仕入れによって入荷の違う鮮度抜群の魚介類を、お刺身盛り合せ等でお召し上がりいただけます。相性最高のこだわり日本酒も多数ご用意しておりますので、ぜひご堪能ください。当日のメニュー詳細については気軽にお問合せください。

  • 【忘年会・宴会に】ご予約承ります!貸切もご相談可◎

    【忘年会・宴会に】ご予約承ります!貸切もご相談可◎

    オシャレな店内で、ビール好き・日本酒好きな仲間と美味しい食事を楽しみませんか?歓送迎会や忘年会など宴会利用も大歓迎!ご予約も受付中となっておりますので、気軽にお問い合わせください!

麦酒庵 恵比寿店の店舗情報

ジャンル
  • 居酒屋
  • 魚介・海鮮料理
  • 和食
  • 刺身
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩5分(350m)
東急東横線 / 代官山駅 徒歩7分(510m)
東京メトロ日比谷線 / 中目黒駅 徒歩13分(970m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        渋谷区 夕やけこやけルート 恵比寿公園 徒歩2分(110m)
渋谷区 夕やけこやけルート 恵比寿駅入口 徒歩2分(150m)
東急バス・東急トランセ 恵32 恵比寿駅 徒歩3分(240m)            

          
店名
麦酒庵 恵比寿店 ばくしゅあん
予約・問い合わせ
050-5304-8511
オンライン予約
備考
※お子様連れは、土曜日15~17時までの時間帯にて要相談。
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/bakushuan.ebisu/
電話番号
03-3719-3949

席・設備

座席

20席

(テーブル16席)

個室
カウンター

(カウンター4席)

喫煙席

(喫煙所あり)

貸切

貸切可能人数上限(着席) 25人
貸切可能人数上限(立食) 30人

予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
駐車場
なし
サービス
ソムリエがいる
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ご飯
  • 接待
  • 日本酒が飲める
  • ディナー
  • デート
  • 宴会・飲み会
  • 送別会
  • 歓迎会
  • 忘年会
  • 新年会
  • 禁煙
  • クラフトビールが飲める
  • PayPayが使える
雰囲気
  • 隠れ家
  • 高層階にある
  • テラスがある
料理の特徴・こだわり
  • 魚料理にこだわり

更新情報

最初の口コミ
Shinichi Okumura
最新の口コミ
三石 洋
最終更新

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