麦酒庵 恵比寿店

公式情報
ばくしゅあん えびすてん
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩5分（350m）
ジャンル
居酒屋
03-3719-3949

日本酒の聖地、酒徒庵の姉妹店『麦酒庵』の二号店が2/12に恵比寿にオープン！！ 国内中心のクラフトビールと銘酒がいただけるお店。 クラフトビールと日本酒の専門店がほとんどない恵比寿に彗星のごとく現れたお墨付きの新店です。 12種類のクラフトビールと100種類を超える日本酒を楽しめます♪ 店主を務めるのは荻窪の日本酒の名店いちべえの元店長、田中さん。 さらに、大塚の一号店が休みの月曜日は大塚の店主水田さんもヘルプで来られています。 このお二人の日本酒のチョイスが本当にすごい！ ドンピシャで自分の好みにあったものを選んでもらえます。 日本酒が詳しくなくても、他のお酒の好みや食べ物の好みなどを伝えれば、まるで自分の味覚を知っているかのような日本酒が！ 雰囲気でお酒を選ぶのでなく、お客さんの舌の反応や味覚の好みを聞いてベストな酒をチョイスする。この技術には感服です！！ 一見、当たり前のようなことですが、こういったことが本当にできるお店は数少ないと思います。 つまみも日本酒によく合う和の一品料理が美味しい。 細かくレビューを書きたいところですが、長くなってしまうので料理は写真でお伝えし、お酒のレビューを中心にしておきます。 （牡蠣クリームコロッケと焼き白子はぜひ！） なお、こちらでお店の方に委ねれば、間違いなく料理とお酒が引き立てあうのでご安心を。 一点だけ補足。大塚の一号店とは違いこちらは生牡蠣はありません。 ＊本日見立てていただいたお酒はこちら。 ◆高知「安芸虎」 初めはすっきりしたものがいい、というオーダーで出していただいた純吟。すっきりの中にも力強い味を感じられる。いいお酒を知りました。 ◆大阪「かたの桜」 一緒に行った方の飲みやすいお酒でというオーダー。幅広く丸い肩のふくよかなお酒。前述のものとの対比が面白かったです。 ◆滋賀「滋賀渡船」冷・燗 さらに純吟らしいものをとお願いし、滋賀のお酒を。これが荒っぽい日本酒らしさと端麗な後味を併せ持つ絶品でした。 二杯目に進められた燗は全く違う甘味を持った雰囲気で、酒の飲み方の妙に感心しきり。 ◆滋賀「美冨久」 続いて滋賀で攻めてきます。 ほとんど流通していないという、美冨久の山廃仕込み生原酒。 芳醇な香りと旨みが一気に攻めてくる感覚に圧倒されます。 ◆南会津「ロ万」 爽やかな口当たりのロ万にお店で炭酸を加えたもの。 微発泡の濁り酒とも違い、柔らかな味わいと美しい発泡に酔いしれます。 水田さん曰くサイダーとのことですが、もっともっと高尚な一杯です。 ◆秋田「新政 茜孔雀オーク樽」 新政の茜孔雀をオーク樽で寝かせた、白ワインの香りがする日本酒。 なんと流通量は200本程度とのこと。 残り少ないから、と残ってる分すべて注いでもらっちゃいました。 う～ん、良い香り。なんたる幸運♪ と、長々と書きましたが、日本酒が好きな方も、これから知ってみたいなぁという方もこんな楽しい経験と勉強ができてしまうお店です。 人気が出て混雑する前にぜひ！！ といいつつ個人的に通いたいので混んでしまうのも困るなあ・・・

Shinichi Okumuraさんの行ったお店

麦酒庵 恵比寿店の店舗情報

店舗基本情報

TEL 03-3719-3949
オンライン予約
ジャンル
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
東京都渋谷区恵比寿南２-１-５ ES２１５ビル ７F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩5分（350m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩7分（510m）
東京メトロ日比谷線 ／ 中目黒駅 徒歩13分（970m）
駐車場 なし

座席

席数

20席

（テーブル16席）

カウンター 有

（カウンター4席）

喫煙 不可

（喫煙所あり）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

貸切可能人数上限（着席） 25人 貸切可能人数上限（立食） 30人

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://bakushuan.com/
Facebook https://www.facebook.com/bakushuan.ebisu/
備考 ※お子様連れは、土曜日15～17時までの時間帯にて要相談。 ※ リクエスト予約を頂いた場合、メールかお電話での確認が取れない場合は受付できませんので、ご了承お願い致します。 ※ネット予約の最終受付は20時になっております。20時以降にご予約希望の方はお電話で店舗までお問い合わせください。 また混雑時の滞在時間を2～2.5時間でのご案内になる可能性と二名様でご予約の場合、テーブル席の予約であっても予約状況次第でカウンターにお通しする場合がございます。あらかじめご了承ください。
コース 4000円〜4999円コースあり
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり
予約 予約可
雰囲気 隠れ家、高層階にある、テラスがある
サービス ソムリエがいる
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-3719-3949

このお店に関するグルメニュース