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コロナ全盛期にランチで一度行ったことが。 ピザは、目黒か恵比寿のお店って決まっているんだが、久々に行ってみた。 ピザ生地も味もめちゃくちゃ美味しくて、満足。 スパークリングワインも美味しかった。
ピッツァワールドカップで世界一に輝いた極上ナポリピッツァを堪能できる、恵比寿の隠れ家イタリアン。 ４月から職場になった恵比寿には、イタリアンとカフェがやたらと多いんです。 ま、イメージどおりといえば、そのとおりですが。 ちなみに、この店のお隣もイタリアンです(^^;; ここは、表通りではなく路地に面しているので隠れ家チックではありますが、実は結構な大箱。 明るい1Fにはテラス席がずらり。2Fはブラウンを基調とした落ち着いた空間にテーブルが並んでいます。 最初は2Fの窓側席に通されたのですが、サンルーム状態になっていて暑く、窓から遠い日陰の席に替えてもらいました。 すると、先に隣席に座っていた女性も、「私も暑くて…」と同様に移って来ましたｗ ランチメニューは、ピッツァとパスタが３種類ずつあり、1000～1200円。 ドリンクセットは、＋100円。 やっぱりここはピッツァでしょうと、桜エビとフリアレッリのマリナーラ（1000円）をアイスコーヒー付きで。 ５分ほどで、サラダとアイスコーヒーが提供。 さらに５分ほどで、ピッツァが提供！ 想像よりも大きなピッツァで、具も盛り盛り。 フリアレッリというのは、イタリアの野菜で、菜の花の一種とのこと。 マリナーラソースの味はコクがあり、桜エビの食感とフリアレッリの少しの苦みがよく合っています♪ 生地も美味しく、周囲はカリカリ。 ボリューミーなピッツァにサラダとコーヒーが付いて1100円とは、恵比寿イタリアンにしては破格ですね。 これだけ周囲にイタリアンがある中で、12:10には満席になる人気もよく分かります(^^) #イタリアン #ピザ
アペ、ピザ、パスタ、デザート、全て美味しく、接客も良かったです(^-^)
2022年11月24日(木)に恵比寿 ES Classico(エビスエスクラッシコ)を訪れました。 2019ピッツァワールドカップで世界一に輝いたナポリピッツァを楽しめる人気イタリアンです。 アルコール消毒と検温をしてから入店しました。 お店の造りは1階と2階があり、テーブル席、ソファ席、テラス席などがあります。 客層は老若男女幅広いです。 店内では軽やかなピアノ曲が流れていました。 お店に入ると2階の奥の個室に通されました。 お店の人のにこやかで温かみがある接客も素晴らしいです。 一杯目はモレッティビールにしました。 イタリアのラガービールで味わいがありながら軽くて飲みやすいです。 クラッシココースを食しました。 アミューズはサレルノ産のモッツァレラチーズとトマトです。 モッツァレラチーズはさっぱりとしていて完熟されたトマトは身がしっかりとして甘味があります。 前菜は鳥取県産ワラサのカルパッチョ、ラフランスとトレビス リコッタチーズのサラダ、穴子のフリットとクレソンのサラダ、鶏レバーとバケット、生ハムなどでした。 ワラサは肉厚で身がしっかりとして、きめ細かくオリーブオイルをまとっています。 完熟したラフランスは香りが良く甘味があり、リコッタチーズのさっぱりとした味わいも良いです。 穴子のフリットは、外側がサクサクとして身がふっくらとしており、味つけが良く後を引く味わいがします。 鶏レバーはねっとりとして濃厚な味わいがしてバケットのカリカリとした食感も心地よいです。 生ハムは融点が低く口の中でとろけるような旨味があります。 一緒に頂いたピッツァの生地はもっちりとして味わいがあり、後から出されるピッツァに期待が膨らみます。 イノシシのミートソースのパスタの上にはペコリーナ・ロマーノチーズがかけられています。 お肉は柔らかく脂身がトロトロとして旨味と味わいがあります。 パスタは平打ちで食べ応えがあり、もっちりとしています。 ソースに後を引く味わいがあり、チーズの芳醇な香りとともに渾然一体となります。 ピッツァは店名にもなっているエスクラッシコという名がついたものです。 タレッジョチーズ、モルタデェラハム、モッツァレラ、卵の黄身などがのせられています。 ハムはしっとりとして優しい食感で旨味と味わいがあり、チーズの芳醇な味わいも良いです。 黄身がとろ〜りとしてマイルドな食感を加えています。 コルニチョーネはふんわりもっちりとして焦げ目が香ばしいです。 メインの南ぬ豚(ぱいぬぶた)はパイナップルを食べさせて育てた珍しいもので融点が低いです。 エシャロットとフォンドボーのソースで頂きました。 お皿の真ん中にドンとポークがあり存在感があります。 お肉が厚く食べ応えがあります。 脂身に甘味があり、旨味と味わいがあって口の中でとろけるようです。 デザートのティラミスは、イタリアのレシピに忠実に作られていて、マスカルポーネチーズと卵と砂糖のみで作られています。 苺、オレンジ、キウイフルーツ、ブルーベリー、ミントの葉が添えられていました。 ふわっふわっとした食感で甘味が効いています。 香ばしさと苦味が強めのコーヒーともよく合います。 クラッシココースは税込7670円、モルッティビールは税込770円、サービス料は税込330円です。 大変に美味しかったです。
