海南鶏飯食堂 2 恵比寿店

創業以来約18年、裏通りで「ご近所の食堂」として営業してまいりました。外からは一見ひっそりと、しかし店内は長期に渡り私たちを支えてくださってきたコアな常連様とスタッフの熱気が交錯し、そこはまさに赤道直下のシンガポールのよう。 海南鶏飯（シンガポールチキンライスまたはハイナニーズチキンライス）は、シンガポールを代表する国民食と言えます。 タイのジャスミンライスを香味野菜と鶏油で炊き上げ、鶏肉は低温でじっくりとジューシーに茹であげます。自家製の３色ソース（チリ、ジンジャー、甘醤油）をお好みでかけてお召し上がりいただきます。 私たちは、その海南鶏飯をメインとしたシンガポール料理専門店「海南鶏飯食堂」を展開しています。