2023年3月31日New Open!!
フレンチ「Bistro d'ami」さん。
恵比寿駅から徒歩4-5分。
タコ公園らへん。
味のある不揃いなタイルの
カウンターでお一人様。
●Cour-Cheverny Philippe Tessier
1杯目は、フランス・ロワールの土着品種である
ロモランタンのすっきりとした辛口。
●サーモンの燻製とじゃがいものワッフルサラダ仕立て(1,580円)
鼻の奥に立ち昇るような薫香をまとったサーモン。
そこにさっぱりとしたサワークリーム、
ケッパーのほのかな辛さ、ディルの爽やかな香り。
この香り豊かな旨さを、ベースとなる
じゃがいものワッフルが下支えしている。
どこを、どう切ってもバランスがいい。
●JOBELINE Macon-Villages
2杯目は、同じくフランスのブルゴーニュ。
こちらも辛口で、同じベクトルの旨さ。
お店の方も言っていたけど、
一品々々にボリュームがあるので
シェアして食べるのが良さそう。
でも、一人でも居心地よかったです。
ご馳走さまでした！！！！！！
