ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア 公式情報 BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER

Go To Eat
キャンペーン対象店舗

予算
~1000円
~4000円
最寄駅
JR山手線 / 恵比寿駅(JR東口(恵比寿ガーデンプレイス方面口)) 徒歩2分(100m)
ジャンル
居酒屋 イタリア料理 肉バル バル フランス料理 バー ステーキ ピザ ビストロ
定休日
無休
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050-5303-8738

日本初!本格石窯シカゴピザ&黒毛和牛熟成肉&自社輸入と醸造クラフトビールのお店♪

【恵比寿駅徒歩2分】ディープディッシュピザとも言われるシカゴピザを本格的窯焼きにて提供! 岩手県産「門崎熟成肉」と希少銘柄豚「東京X」を一頭買いし、様々な部位をステーキグリルに♪ ベルギー、日本での自社醸造のビールや直輸入のアメリカ・ベルギーのクラフトビールとお料理を是非当店でお楽しみください! コース料理ではシカゴピザやサイドメニューをお得にお召し上がりいただけます!

ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビアのコース

    • 飲み放題

    【お酒は19時まで!時短対応コース 飲み放題90分(LO75分)】石窯シカゴピザ2種と国産生牡蠣、アンガス牛ハラミと純然鶏胸肉の石窯ローストコース〔当日予約&昼OK/全6皿)

    【当日予約可能】看板メニューの石窯シカゴピザから人気の組み合わせ2種とアンガス牛ハラミと鹿児島県 純然鶏胸肉の盛り合わせ、国産生牡蠣をカジュアルに楽しめる飲み放題付きのコース。デザート不要のお客様にもお勧めです。 飲み物は自社輸入の樽生クラフトビール5種類をはじめ自社輸入ワイン、自家製サングリア、カクテル、ハイボールなど全50種以上が2時間飲み放題。(L.O75分)

    • 割引あり
    • 飲み放題

    【期間限定!クラフトビールMAX15種飲み放題!2.5h&2名様~】石窯シカゴピザ2種と国産生牡蠣、岩手県門崎熟成肉と銘柄豚TOKYO X、純然鶏胸肉の石窯ローストコース(当日予約&昼OK・全7皿)

    期間限定!当店の樽生ビール全種を余すことなく楽しめるコース!食事も充実! ※ビールがなくなった場合種類が減ります。あらかじめご了承ください。 看板メニューの石窯シカゴピザから人気メニュー2種と岩手県産 門崎熟成肉、東京銘柄豚TOKYO X、鹿児島県純然鶏胸肉の石窯ロースト贅沢盛り合わせに国産生牡蠣もついたBUTCHER REPUBLIC 恵比寿の贅沢コース。デザートも3種類楽しめる、ゆったりと食事を楽しみたい方にお勧め。 飲み物は自社輸入の樽生ベルギービール最大15種類をはじめ自社輸入ワイン、自家製サングリア、カクテル、ハイボールなど全50種以上が2.5時間飲み放題(LOは終了30分前です)

    • 飲み放題

    【当日予約可!新年会にも!】石窯シカゴピザ2種と国産生牡蠣、アンガス牛ハラミと純然鶏胸肉の石窯ローストコース〔当日予約&昼OK/3名様~/6大特典〕(2h飲み放題全6皿)

    【当日予約可能】看板メニューの石窯シカゴピザから人気の組み合わせ2種とアンガス牛ハラミと鹿児島県 純然鶏胸肉の盛り合わせ、国産生牡蠣をカジュアルに楽しめる飲み放題付きのコース。デザート不要のお客様にもお勧めです。 飲み物は自社輸入の樽生クラフトビール5種類をはじめ自社輸入ワイン、自家製サングリア、カクテル、ハイボールなど全50種以上が2時間飲み放題。(L.O30分前)

口コミ(29)

    • ピックアップ口コミ

    【950投稿目】 いつも舌足らずなレコメンドに対して、「いいね」「行きたい」そして「コメント」をありがとうございます!!! これからも、恵比寿をメインに美味しい情報をお届けできればと思いますm(_ _)m 節目のレコメンドは、2018年11月9日にグランドオープンした「BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER」さん。 大好きなベルギービールのお店「Delirium Cafe EBISU THE ROAST」さんがリニューアルしました!! ●Floris White(250ml 590円) 乾杯はホワイトビールで! 甘みのある柔らかさが良い感じ! ●初陣(250ml 690円) スパイスを使わず、あえて日本っぽさを出した一杯!! 複雑で繊細な味。まさに初陣! ●Alabier(250ml 890円) 西フランダース州ワトウのベビーなホップが特徴的な、苦味ガツン系な一杯! ●Rio's Fruity Drops IPA(250ml 890円) 麦芽、小麦、オート麦。 サボテンの果実、グレープフルーツ果汁、アロマホップ、徳島産の柚子。 複雑ながらも一体感のある、パンチが効いたIPA!!くぅー、堪らん!!! ●生ハム“ハモン・セラーノ”(900円) 美しい色、良い塩加減! ホワイトビールにも合います! ●ソーセージグリル&フライドポテト(1,200円) ビールとポテトの相性は最強!! さらに選べるディップ!! 選んだのは、サムライソースとバジルマヨ。 ビールに合いすぎるっ……!!!! デリリウムも好きでしたが、こちらもなかなか!!シカゴピザ食べてみたい!! そして、気付いたら「恵比寿・代官山・中目黒 行きたい総合ランキング 1位」に! いつも本当にありがとうございます!! これから、宜しくお願いします!! ご馳走さまでした!!!!!!!!!!!

    人気で話題の飲食店が集まったGEMS恵比寿の1階にあるお店。 なんとも解放的で雰囲気がよく前を通る度に気になっていました! 恵比寿駅東口を出てロータリー沿いを歩いて坂を下るとすぐ左側にあります。 駅からのアクセスもよし!! 名物の熟成肉とシカゴピザを楽しみながらクラフトビールをいただけちゃう! ビール好きにはたまらないお店。 ■初陣 まずは、乾杯。 こちらのお店に来たらこれは飲まないと!! スキッと飲みやすく爽快、はじめの一杯にふわさしい自社醸造のビール。 苦味や癖がないので、普段ビールを飲まない人にも是非ともオススメしたい。 美味しいのっ。 ■お通し バケットにつけていただくコンビーフ。 ビールのお供によく合うのをちゃーんと、考えられてる! ■トーキョー・コブ  いろいろ食べたかったので、スタッフさんの勧めで、スモールサイズにしました。 ミックスリーフ、ハム、アボカドなどを細かく刻んで混ぜていただくチョップドサラダ。 食べやすいのはもちろんだけど、いろんな食材の食感やまとめて口に含めるので、美味しさをしっかり感じることが出来ました。 ■皮付きヤングコーンのフリット 薄皮ひげ付きままフリットした大きなヤングコーンは今まで食べたことないくらい甘い。 サクッと食感があと引く~。 旬のものはやっぱり美味しいな!と感激しながらてが止まらない。 ビールを飲むペースも自然と早くなっちゃう。 ■キャンパス・プレミアム 個性派ビールが多い中、普段飲むような日本のビールの感じに近いベルギービール。 ゴクゴク飲めちゃうピルスナー。 ■シカゴチーズリパブリック ディープディッシュピザと言われている、深いお皿のような自家製パティにたっぷりの具材が敷き詰められた見るからに美味しそうなシカゴピザ。 チーズがはみ出る様子が美しい、映えます! モッツァレラとチーズ倍量でかなりのボリュームですが、スパイシーでコクあるトマトソースとチーズ、生地との相性がよく美味しくてペロリ。 本当に、ビールによく合うように作られてる。 お見事の一言! ■山形牛(左) 門崎熟成肉(右) 肩肉 もうひとつの名物のお肉もいただきました。 この日は、名物熟成肉のほかに山形牛もありましたのでどちらも選びがたく… それぞれ100gオススメの部位をオーダー。 肉のうまみ凝縮した熟成肉は噛むごとにしあわせが口の中であふれます。 塩でいただくのも良かったですが、添えられていたエシャロットバルサミコがお肉の美味しさをさらに引き立てて味を締めてくれて病みつき。 ■デリリウム・トレメンス アルコール中毒による幻覚症状という意味のビール。 危険ささえ、感じてしまうシュールなネーミング。 9%と高いアルコールながらもついつい飲んでしまうビール。 それほど、美味しいんです。 お腹かなり膨れてたけどおかわりしたくなったくらい確かにハマっちゃいそうなビール。 ■セッピランドマン・ピノ・ノワール 最後はおしゃべりしながら赤ワイン。 しっかりした味わいのお料理のあとに、うっとり余韻に浸れる辛口ライトボディ。 ■ミックスナッツ ワインと一緒に外せないおつまみ。 お腹いっぱいだけど、ついつい手が伸びちゃった。 ■チーズケーキ 甘いものは別腹…こっくり濃厚なチーズケーキ。 デザートのクオリティもよくて、素敵。 飲んだあとでも美味しく残さず完食!! 普段はお腹膨れるからビールはだいたいはじめの一杯しか飲まないのに。 とにかく、料理が全てビールに合うので… かなりハイスピードでゴクゴクいろいろ飲んでしまいました。 ビールに詳しいスタッフさんが好みを聞いてくれるので、アドバイスもらいながらいろいろ試しましたよ。 選ぶ楽しさもたまりません。 肉とピザとビールの黄金の組み合わせ♪ 楽しむなら絶対このお店! すっかりファンになってしまいましたょ。 また、絶対行こう♪

    後輩がシカゴピザ食べたい!という事でここに行ってみました( ◜ω◝ ) 7種類くらい?種類があったので迷いましたが、メニューの1番上にあったスタンダードっぽい奴にしました!! 思っていたよりお肉が沢山入っていて…凄く美味しかったです 2人ならMサイズでもちょっと多いくらい! サラダはシーザーサラダのSサイズを頼みました! 色んな具材が食べやすいサイズでカットされていて、ボール状のお皿に入ってるから混ぜやすい!✨ お肉は牛と豚と鳥の3点の盛り合わせを注文‼️ かなりお肉食べ応えありました…! 個人的にはやっぱり牛が美味しかった✨ ついてる玉ねぎソースも良かった(*゚▽゚)ノ クラフトビールもかなり色んな種類があって楽しめました 他のシカゴピザも食べてみたいので、また行きたい❣️❣️

メニュー

  • 後藤牛と一頭買いブランド豚TOKYO X 、千葉県産ハーブ鶏グリル盛り合わせ

    後藤牛と一頭買いブランド豚TOKYO X 、千葉県産ハーブ鶏グリル盛り合わせ

    3,600円

    本日の後藤牛部位(100g)とブランド豚TOKYO X (200g)ハーブ鶏(200g)のTOTAL500gの食べ応えのある一品!

  • シカゴピザ 1600円〜

    シカゴピザ 1600円〜

    当店の看板メニューです!チーズたっぷりボリューム満点のアメリカンピザ♪ 石窯で時間をかけて焼くことでピザ生地のサクサク&モチモチ感が生まれます♪

  • チョップド・ケイジャンチキン

    チョップド・ケイジャンチキン

    850円

    女子人気の高いサラダはひとつ注文しておきたい一品! 食べ応えと口に入れたときの複雑な楽しさにきっとやみつきになるはず♪Small size:650yen

お店からのオススメ

  • コロナ対策も万全です

    コロナ対策も万全です

    当店ではお客様に安心してご利用いただけるよう、入店時に検温・アルコール消毒のご協力をお願いしております。 また、密接対策も万全!開放的な店内でビールとお食事をお愉しみください!自粛疲れの発散に、ぜひご来店ください♪

  • 記念日にボトルビールプレゼント!

    記念日にボトルビールプレゼント!

    誕生日や記念日、大切な1日にボトルビールを写真付きでプレゼントできます!お気軽にご相談ください♪

  • 様々なコースご用意しております♪

    様々なコースご用意しております♪

    石窯シカゴピザや人気のサイドメニューをお楽しみいただけるコースから、アンガス牛やハーブ鶏も堪能できる豪華なコースまでご用意☆用途に合わせて是非ご利用ください♪

ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビアの店舗情報

テイクアウト情報

詳細情報
5/13営業再開!テイクアウト開始、シカゴピザを家でも!(050-5303-8738)
5/13より時間を変更して営業再開いたします。
オープンエアで入り口開閉式ドアを全開して営業(天候により変更あり)
店舗外での立ち飲みもOK!

11:30~20:00(アルコールのラストオーダーは19:30になります)
ランチ、テイクアウト、お弁当、ディナーメニューの提供を行います。

■店舗提供メニューはほぼ全てテイクアウト可能です。

テイクアウトメニュー(一部)
【シカゴピザ】*+600円でLサイズ(約4人前)に変更出来ます。
・シカゴクラシック
(自家製パテ、モッツァレラ、トマトソース、マッシュルーム、トマト)
・TOKYOトラディ ショナル
(TOKYO X <ブランド豚>、トマトソース、モッツァレラ、アーリーレッド、山椒)
・ホットシカゴ
(ベーコン、モッツァレラ、トマトソース、ハラペーニョ、オリーブ、オレガノ)
・ブラック&ホワイト チーズ
(モッツァレラ、チェダー、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ)
・Wミートクラシック
(自家製パティ2倍、モッツァレラ、トマトソース、グラナパダーノ)
・ベジタブル
(旬の野菜、モッツァレラ)
【低糖質「肉」弁当】*全メニュー糖質10g以下(おかずのみ)
・赤身肉低糖質弁当
・皮なし鶏もも肉グリル弁当
・赤身肉&鶏もも肉グリルコンボ弁当
・赤身肉、皮なし鶏もも肉、サーモン鶏トリオ弁当

【チョップドサラダ】ALL780円
・ケイジャン・チキン
・パルミジャーノ・シーザー
・トーキョー・コブ

【テイクアウト樽生クラフトビール】*グラウラーやペットボトル等の持ち替えりボトル持参の方は100円引きになります。
・ホワイトビール
・ブロンドビール
・直輸入ベルギービール
・自社醸造クラフトビール

デリバリー情報

詳細情報
ウーバーイーツでシカゴピザが楽しめる
5月13日よりブッチャー・リパブリックのシカゴピザがウーバーに登場!
関連リンク

店舗基本情報

ジャンル
  • 居酒屋
  • イタリア料理
  • 肉バル
  • バル
  • フランス料理
  • バー
  • ステーキ
  • ピザ
  • ビストロ
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~4000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 恵比寿駅(JR東口(恵比寿ガーデンプレイス方面口)) 徒歩2分(100m)
東急東横線 / 代官山駅(北口) 徒歩12分(960m)
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口2) 徒歩16分(1.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 田87 恵比寿一 徒歩1分(73m)
渋谷区 夕やけこやけルート 恵比寿駅東口 徒歩4分(280m)
都営バス 田87 恵比寿駅 徒歩4分(280m)            

          
店名
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER
予約・問い合わせ
050-5303-8738
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
03-6277-0870
宴会収容人数
68人
ウェディング・二次会対応
ご利用のお客様も多数いらっしゃいます!!お気軽にどうぞ♪

席・設備

座席

70席

個室

7人用以上

カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数下限(着席) 50人
貸切可能人数上限(着席) 0人
貸切可能人数下限(立食) 0人
貸切可能人数上限(立食) 0人

予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店
ペット
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

たたみ・座敷席
なし :お座敷はございませんが、ゆったり座れるテーブル席をご用意☆恵比寿でのデートや記念日利用なら☆
掘りごたつ
なし :掘りごたつはございませんが、ゆったり座れるテーブル席をご用意☆恵比寿でのデートや記念日利用なら☆
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし :何かございましたらお気軽にお声掛けくださいませ。
ライブ・ショー
あり
バンド演奏
サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能、テイクアウト可能、デリバリー対応
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • 昼飲み
  • ご飯
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • ワインが飲める
  • クーポンあり
  • Go To Eatキャンペーン
雰囲気
  • 開放感がある
  • 天井が高い
  • にぎやかな店内
  • 路地に面している
  • テラスがある
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 輸入食材にこだわり
  • ベジタリアンメニューあり
  • 店内仕込み
ドレスコード
カジュアル
飲み放題(時間備考)
2時間飲み放題、2時間半飲み放題、3時間以上飲み放題
飲み放題(価格備考)
飲み放題価格2000円〜2999円、飲み放題価格3000円〜4999円、飲み放題価格5000円以上、4000円〜4999円の飲み放題含むコースあり、5000円以上飲み放題含むコースあり

更新情報

最初の口コミ
Daichi Maeda
最新の口コミ
Naoto Watanabe
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

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