恵比寿にあるお寿司屋さん。 予約をしてランチにて訪問。 板前の握る高級鮨が食べ放題。 まずは本日の雲丹を見せてもらう。 巧妙に産地が見えてないが後でチラッと見えたのははだて。 最初に雲丹3貫からスタート ・むらさき ・馬糞 ・むらさき テンポよく握ってくださり ・真鯛 ・赤身 ・カンパチ ・秋刀魚 ・サーモン ・赤イカ ・海鮮小丼 ここまで食べたところでメニューから3貫までずつ追加が可能に。 追加は食べてないネタを中心に最後は雲丹で〆 ↓追加 ・中トロ ・ふえ鯛の昆布〆 ・平目 ・雲丹 ・ネギトロ ・たいら貝 ・雲丹 ・雲丹 ・雲丹 自分はサクッと40分ほどの滞在でしたが他の方はまだまだ食べる感じでした。 雲丹好きの方におすすめです。
