更新日:2024年05月15日
代々木上原駅から徒歩4分程にある、お洒落なとんかつ料理専門店
代々木上原の人気とんかつ屋さん「とんかつ武信」。 店主の父親が経営する生田「とんかつ武信」から暖簾分けして、ここ代々木上原に2006年創業されたとのこと。 主に千葉県産の林SPF豚を使用していて、こめ油で揚げたとんかつを御膳や丼の形で頂けます。 そう、Specific(特定の)、Pathogen(病原体が)、Free(ない)の、林SPF豚肉を使用しているのです。 ランチメニューから選んだのは名物「醤油かつ丼」です。 和風のかつ丼ということ。 ロースかつとするかヒレかつとするか迷います。。 今日はヒレかつに決めました。 さらに迷ってしまうのはその大きさ。 「松(160g)」とするか、「竹(130g)」とするか。 結局、自分は「竹」、食いしん坊の同僚は「松」を選びました。 結論から言うとこのチョイスは大正解。 素晴らしく上質なヒレかつに、ボリュームもちょうどよかったです。 スタッフの気配りが行き届いているようで「タレがついていますのでそのままお召し上がりください」とテーブルに運ばれた「醤油かつ丼」は鰹節が踊るように舞っています。
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