更新日:2024年05月15日
代々木上原駅から徒歩4分程にある、お洒落なとんかつ料理専門店
代々木上原の人気とんかつ屋さん「とんかつ武信」。 店主の父親が経営する生田「とんかつ武信」から暖簾分けして、ここ代々木上原に2006年創業されたとのこと。 主に千葉県産の林SPF豚を使用していて、こめ油で揚げたとんかつを御膳や丼の形で頂けます。 そう、Specific(特定の)、Pathogen(病原体が)、Free(ない)の、林SPF豚肉を使用しているのです。 ランチメニューから選んだのは名物「醤油かつ丼」です。 和風のかつ丼ということ。 ロースかつとするかヒレかつとするか迷います。。 今日はヒレかつに決めました。 さらに迷ってしまうのはその大きさ。 「松(160g)」とするか、「竹(130g)」とするか。 結局、自分は「竹」、食いしん坊の同僚は「松」を選びました。 結論から言うとこのチョイスは大正解。 素晴らしく上質なヒレかつに、ボリュームもちょうどよかったです。 スタッフの気配りが行き届いているようで「タレがついていますのでそのままお召し上がりください」とテーブルに運ばれた「醤油かつ丼」は鰹節が踊るように舞っています。
とんかつはからし醤油or塩or胡麻ソースで食すことが推奨される。リブロースは繊維質強く淡い味わいなので、オーソドックスに胡麻ソースが一番美味しかったかもしれな。 白米に豚汁、漬物など周辺物が清潔で美味しく、この手の気遣いはうれしいかもしれない。 #渋谷駅 #とんかつ
美味しいとんかつが食べられると、地元で人気のお店
代々木駅近でご夫婦で長年営まれている、味のあるとんかつ屋さん。 たまたま見つけていい雰囲気だったので伺いました。常連さんもいるようで、とんかつ定食が夜食べられるのは嬉しい。単品メニューも結構ありました。初めてでしたが、最初にデザートでりんごをどうぞと出していただき、最後の客だったので店を始めてから今までについても語ってくれるチャーミングなお母さんに癒されました。代々木に行く時はまた立ち寄りたいなと思わせてくれるお店でした。
美味しいとんかつや定食が食べられる、アットホームでほっとできるお店
見てみると、揚げ物が多いが、看板のように、とんかつ屋さんではないことがわかる。ホールはお母さんが担当。壁に掲げられている物を見てみると、目立つのが、近鉄バファローズの旗。当然のようにテレビではパシフィックリーグの試合の中継が流れている。結構その筋では有名なのかな?という印象。 しばらくして、揚げてる音がしたのちにお母さんが持ってきてくれたのは、なかなか面構えの良いフライ。コロッケは2個で500円の品だけあって、完全に練り込まれたペースト状のものではなく、細かく切られたジャガイモの歯応えを感じるもの。サクッと揚がった状態で、キスもコロッケも非常に食感が良い。付け合わせはポテトサラダ、キャベツの千切りがあるのにはキャベツの漬物(笑)、ドレッシングは無く、ソースで食べてね、という一徹なお店だが、非常に物腰も柔らかく、居心地の良いお店であった。
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