更新日：2024年07月09日
代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。
お弁当と一緒にいただく新政さんの日本酒はまるでチェロのよう。深く響きわたる。日本酒それだけでメロディとして楽しむこともできるし、お弁当というメロディを引きたせる伴奏もできるし、領域の広さを持っているんだなと感じた。 とっても楽しいお弁当タイムでした。
モダンガストロノミーの巨匠・橋本オーナーシェフのお店
お料理に合わせて、ワインや日本酒をセレクトしてくれます。すべて日本産のワインを使っており、料理をうまく引き立ててくれます。 「今日の一番は何でしたか？」と、最後にシェフから聞かれます。 今回の私の一番は「折鶴」 なんて繊細なんでしょう！根セロリで作った鶴は、優しく持たないと壊れてしまいそう！口の中でパリッと弾け飛びます！そして、砂肝とハツの特製ソースが最高！歯応えも良く絶品でした！ #代々木上原 #フレンチ #イノベーティブ #小田急線グルメ
代々木公園駅 フレンチ 日本酒が飲めるのグルメ・レストラン情報をチェック！
代々木公園駅の周辺駅を選び直せます
