ワインバー繭

メニュー

ディナーメニュー

■食べるべき一品■

福岡県「古野牧場」より黒毛和牛のグリル(150g)

3800円

■Food Menu■

ワインを楽しむ為のライトコース

3800円

繭のスペシャルコース(前日までの要予約)

6500円

■Hors d'oeuvre - 世界のテイストをフュージョンしたオードブル■

本日のシェフスペシャルオードブル5～6種盛り合わせ（2名様分）

2800円

3~4種オードヴル盛り合わせ

2200円

【オードブル盛り合わせに含まれる一例】

クリームチーズとラムレーズンのペースト

自家製ポークハム

カスピ海産キャビア・そば粉のブリニ添え

クリームチーズの味噌漬けと完熟トマトのカプレーゼ

フォアグラのテリーヌ・ブリオッシュ添え

小海老とフルーツトマトのマリネ

海老のクリームコロッケ

季節の山菜のフリット

マダラとじゃがいものブランダード

ノルウェー産サーモンの紹興酒マリネ

イワシの白ワインビネガー蒸し

鶏もも肉の低温調理

豚肉のパテ・ド・カンパーニュ

自家製パン（2種・4切）

350円

■Poisson,Viande■

自家製ソーセージ

1950円

ブイヤベース・マルセイユ風

2200円

タルト・フランベ

1650円

国産若鶏のローストチキン(1/2羽)

1800円

仔牛フィレのフォワイヨ

2600円

仔羊のクスクス

2600円

群馬県産・和豚もち豚の香草焼き

2200円

福岡県「古野牧場」より黒毛和牛のグリル(150g)

3800円

スペイン産・仔兎のロースト

2200円

フランス産・ホロホロ鶏・2種の調理法で

2650円

■Salade■

元気野菜の菜園風サラダ

850円

和豚もち豚のしゃぶしゃぶサラダ・バルサミコドレッシング

1200円

イタリア・パルマ産の生ハムと半熟卵のシーザーサラダ

1200円

■Collations■

深夜の裏メニュー　ハヤシライス

1500円

イタリア・マルケ産オリーヴとドライトマトのマリネ

650円

季節の彩り野菜の自家製ピクルス

700円

イタリア・パルマ産生ハム　14ヶ月熟成

1200円

熟成チーズの盛り合わせ5種

1900円

チョコレートのマルキーズ、黒胡椒のアクセント

800円

クレマ・カタラーナ

800円

ティラミス

800円

クレープシュゼット

800円

タルトタタン

800円

杏仁のセミフレッド

800円

ドリンクメニュー

■Aperitif/Digestif■

■ウイスキー■

■シャンパーニュ■

■アルザス/ロワール 白■

■ジュラ ＆ サボア 白■

■プロヴァンス ロゼ■

■ブルゴーニュ 白■

シャブリ地区

コートド ニュイ / コート ド ボーヌ地区

マコネ地区

コート シャロネーズ地区

■コート デュ ローヌ/ラングドック/ルーション 白■

■南西地方 白■

■ボルドー 白■

■ボルドー 赤■

A.C.Bordeaux /Medoc/Haut-Medoc/Moulis

Lussac/ Fronsac/Cotes-de-Castillon各種

St-Estephe各種

St-Julien各種

Pauillac各種

Margaux各種

St-Emilion,Montagne-St-Emilion各種

Graves,Pessac-Leognan各種

Pomerol,Lalande-de-Pomerol各種

■ブルゴーニュ 赤■

ジュヴレ シャンベルタン

モレ サン ドニ

ヴージョ

シャンボール ミュジニィ

ヴォーヌ ロマネ

ニュイ サン ジョルジュ

コート・ド・ボーヌ地区

ボージョレ地区

その他

■南西地方 赤■

■ラングドック ＆ ルーション 赤■

■コート デュ ローヌ 赤■

■イタリア■

【白】ピエモンテ

【赤】 ピエモンテ

【白】トレンティーノ・アルト アディジェ

【赤】ヴェネト

【白】フリウリ ヴェネチア ジューリア

【赤】フリウリ ヴェネチア ジューリア

【赤ワインスパークリング】エミリアロマーニャ

【白】トスカーナ

【赤】 トスカーナ

【赤】マルケ

【赤】アブルツォ

【赤】バジリカータ

【赤】プーリア

【白】カンパーニャ

【赤】シチリア

■アメリカ■

■チリ＆アルゼンチン 赤■

■ドイツ&オーストリア＆スロヴェニア&スイス 白■

■スペイン 赤■

■日本■

■カナダ■

■Australia & Newzealand■

■X'masスペシャルワイン■

シャンパーニュ＆スパークリングワイン

白ワイン

赤ワイン

テイクアウトメニュー

九州長浜漁港から届く鮮魚の香草パン粉フライ

1500円

牛ハラミのステーキ・おろし玉葱ソース（150ｇ）

1600円

タルトフランベ

1650円

高知県・四万十豚のカツレツ・ミラノ風 (150g)

1700円

仔羊のクスクス・チュニジア風（150ｇ）

1800円

シェフの手作りソーセージ（100ｇ・2本）

1950円

ボリューム満点！国産鶏のスパイシーロースト(半身）

2200円

魚介の炊き込みご飯・パエリヤ風

2500円

パルマ産生ハムと温泉卵のシーザーサラダ

800円

シェフのミートソース・ボローニャ風 （2人分・パスタ付）

1800円

牛スジをとろとろに煮込んだハヤシライス

1500円

シェフのパーティーセットボックス （お一人様3800円・2名様より）

3800円