Cultiver

三鷹の一軒家フレンチ。隠れ家感満載。2度目の訪問です。素材を活かした一品一品料理が最高です。かなりレベル高いです。特に野菜の活かし方が際立ちます。ワイン、ノンアルコールワインも豊富と満足度かなり高いです。

• 隠れ家フレンチ
• 2020年1月open

2020年1月22日オープン。 近所の一般住宅がフレンチのお店になったので、気になって週末に家族三人で行ってみました。 場所は三鷹駅から玉川上水より10分歩きません。 道から引っ込んでるのでちょっとわかりにくいかも。 ウィルビウスの近くです。 テーブルに着くと右端の石(？)の上にある丸い白いものに水を注ぐ。 おしぼりがふわふわとできあがります。 3300円のコースにしました。 はじめてだし。 あと5500円のコースとかあります。 最初に出てきたのはつぶ貝の暖かいスープ？ 優しい味、あとキャベツ系のお野菜がいろいろのってます。 もひとつ冷たい前菜はさわら、ソースがレモンとかほうれん草とかニンジンとか、全部素材の味が活きていて美味しい。 　 メインは魚は真鯛のポアレ、肉はステーキ、あと牛ほほ肉の煮込み。(+1500円) 私と娘がステーキ、夫は真鯛。 肉が三種ソースも変えて出てきます。 ジューシーで個々に個性があってとても美味しかった。 真鯛は身が厚くてふわっふわ。 牛の油を一部塗っているんですって、だからふわふわジューシーなんですね。 黒いのは胡椒を潰して炭のように見せているんだって。 デザートはチョコケーキ柚子ソース。 ヨーグルトが泡のようにとけて冷たい、面白い食感。 柚子のソースがすっごい柚子、そして爽やか。 コスパよかったですね~、シェフの味へのこだわりがすごく伝わってきました。 ワインもこだわってるし、ホールの方も詳しかったです。 おしゃれして特別の時にいただきたいフレンチ。 まぁ、おうちみたいな感じなんで落ち着くんですけど。トイレもアンティークなんだって、夫がいってました。 二階は貸しスペースなんだとか(娘談) ごちそうさまでした、またうかがいたいと思います。 #隠れ家フレンチ #2020年1月open