
♥個人的評価 10中7♥
【総評】
荻窪ラーメンレジェンドのお店「春木屋」「丸福」「丸信」(残念ながら丸長は閉店しています)
お店の雰囲気は昔ながらのラーメン屋さんという感じで、カウンターもあるけれどテーブル席もしっかりあって、地元の方が多かったです。
ラーメンもクラシックでとても良い。絶対になくならないで欲しい。
【メニュー/金額】
ラーメン 750円
【スープ】
熱々な清湯スープ。油は少なめ。
動物系に魚介を強く使用しているのが、戦後のラーメンの特徴です。
乾物を主に使用していると思いますが、何となく貝の風味がした。気のせいかもしれませんが、とにかく美味しかった。
【麺】
自家製麺。中細ストレート麺。
少しやわからかめ。
【具材】
チャーシュー
┗薄めでとろとろ。
海苔、めんま
美味しくいただきました。ごちそうさまでした