荻窪駅南口から徒歩すぐのビル2階にある、国産ジビエや牧草牛などこだわりの美味しい肉料理と種類豊富なお酒が楽しめるビストロです。
仕事で荻窪付近に用事があり、帰りに美味しいものを食べて帰りたいなと思って調べていたところ、ジビエが美味しいとの口コミが目に止まり訪れてみました。
オーナーシェフとサービススタッフさんのお二人でやられていて、アットホームな雰囲気があります。
カウンター席について上を見上げると手書きの黒板メニューがあり、それがとってもカラフルでかわいくて、その時点であっここはきっと良いお店だな〜と感じていました。
その直感は見事に当たり…臭みが全くなく美味しいジビエと酒飲みの心を分かっているおつまみ笑、そしてにこやかなオーナーとスタッフさんのお二人にすっかりファンになってしまいました！
速攻でジビエ好きな友人に共有し、また来月も再訪する予定です。
特に食べてみていただきたいのは、ジビエ料理の中でも「低温調理のカルパッチョ」！私は山形県産のラムフィレとレッドカンガルーを注文しましたが、どちらも全く臭みがなく、お肉の弾力と噛むほどに溢れる旨みで橋が止まりませんでした。
カンガルーをちゃんと食べたのは人生で初めてでしたが、こんなに美味しく食べられるなんて…！と感動しました！
カルパッチョの味付けはオリーブオイルに塩がベースで、カンガルーにはアーモンドとトリュフパウダー、ラムにはクミンシードだけのとてもシンプルな味付け。なのにこんなに美味しいのは、確かな目利きと細やかな下処理があるからだと思います。
他にも国産だと珍しいグラスフェッドビーフのステーキもとても美味しかったですし、おつまみメニューのホタルイカのなめろうも絶品でした！
これまた珍しい、石川県の郷土料理のふぐの卵巣なんかもありました。
サラダにおいても、野菜の味が濃くて美味しいものを仕入れているのが素人でもわかりました。
お酒の方もワインに焼酎に日本酒に色々置いてあり、料理ごとに好きに頼むのも楽しいと思います！
ビールにもこだわっているとのこと。
次お伺いした時はぜひ、鹿肉をいただいてみたいと思っています。
ジビエとお酒が好きな方なら、ぜひ訪れてみてほしいお店です！おすすめです！
——✎いただいたフードとドリンク——
特に美味しかったものに◎つけています！
値段は訪問時のため、ご参考まで…！
【food】
※お通しパン：YUKI工房の焼きたてパン ¥500
・ふぐの卵巣 ¥580
・◎ホタルイカのなめろう 春野菜添え(日替わり)
・本日のサラダ ¥1,550
→ ブッラータチーズのサラダ あまどころ、うど、海老、インゲン、新玉ねぎ
・◎低温調理カルパッチョ ラムフィレ
◎低温調理カルパッチョ カンガルー ¥1,790
・◎牧草和牛のイチボステーキ 200g¥3,850〜
【drink】
・黒いレモンサワー ¥700
・グラスワイン ¥880〜¥1,200
・本日の日本酒 グラス¥550
