更新日:2025年01月13日
らーめん、つけ麺、創作麺、こってりだけどさっぱりの無敵のラーメン屋店
女性が食べたいということで寒い中、 約1時間あの行列に並ぶ 無敵家ラーメンと餃子注文 麺がいい太さで肉が柔らくスープも美味しい 店内は座席が20席に満たない。 また外国人が多いので、回転率は他のラーメン屋と比較したら遅いかも 久しぶりに脂っこいラーメン食べたので ちょい胃が驚いたようです 時間を見て食べたい人は行ってみては? #池袋 #池袋ラーメン #豚骨ラーメン
池袋西口にある、ベジポタつけ麺が超有名な人気店
日曜の18:00頃行きました。 ちょうど席が埋まっていたので券売機で食券を購入してからお店の前のベンチで5分ほど待ちました。 注文は普通のつけ麺に胚芽麺(普通盛) あとから入ってくる方もほとんど胚芽麺を選択してましたが、夫はびらびら麺を選択してました。 びらびら麺の食感は胚芽麺と比べるとしっかり噛み応えがありました。 味はとても美味しかったです。 つけ汁に柚が刻んであったので濃厚な中にも爽やかさを感じてどんどん食べすすめられました。
常連さんも多く、アットホームな感じのラーメン・つけ麺の店
特製つけ麺¥1,000- 12年ぶりくらい? 滝野川は覚えていないくらい久しぶり。 池袋はラーメンの新店がタケノコのごとく生まれるので 既存店は後回しになりがち… 安定のつけ麺。 甘さ、酸味のあるつけ汁がうまい。 癖になる味ですよね。 想像を超えてこないけど、そこもまた良し。 小さなチャーシュー、ゆで卵を食べたら完食! ツルツルのアッサリした麺とベストバランス。 サッパリした、夏にピッタリな一杯でした。 故・山岸マスターから『大勝軒』の名を許された一号店。 ごちそうさまでした! #池袋 #つけ麺 #大勝軒 #ノスタルジー
時間がない時にもササッと美味しく食べられる、使い勝手の良い蕎麦屋さん
池袋の東武ホープセンターにあるしぶそばで食べた天玉そばは650円。改装後初ですが、立ち食いコーナーが出来てました。 天ぷらが揚げたてで熱々でした! かき揚げが大きいのと蕎麦の量も多めなので、ご飯物とか付けなくてもお腹いっぱい。 カレーがメニューに入ってるので次回はカレー食べます!
麺が甘酢の効いたコクのあるスープと絡まって、クセになる味
池袋で無性に大勝軒が食べたくなるも滝野川や東池袋本店まで行く時間はなく、南池袋へ。 オーソドックスなもりそばも好きですが、滝野川や飯田橋で食べたい野菜もりそばにハマっていた時期がありたまに発作が起きます。 ただ、ここでは数年前、野菜つけ麺を頼んだ時、野菜が茹で野菜になってとてもガッカリした記憶があり、普通のもりそばするか迷ったのですが期待値は相当低めで野菜つけ麺を注文。 そしてらほどなく野菜を炒める音が!! これは嬉しい誤算!! 求めていた味を堪能しました。
ワンコインでラーメンが食べられる、サラリーマンの強い味方のラーメン店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 近江商事が運営する資本系のとんこつラーメン。 圧力ですが店炊きです。 この時代に600円で替え玉1玉無料。何時でも空いている。あっという間に出てくる。 もうそれだけで評価に値するラーメンだと思います。 【メニュー/金額】 らーめん 600円 【スープ】 クリーミーな豚骨で美味しいです。 【麺】 細麺ストレート。 【具材】 チャーシュー、キクラゲ、青ネギ ┗デフォでキクラゲまで乗っていて頭が下がります。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
【蘭州ラーメン(蘭州牛肉面)とシシカバブー】 〜麺6連発編 その⑤〜 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日は池袋の『蘭州拉麺店 火焔山』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.3」、 某グルメサイト「3.48」 “火焔山”とは 中国の新疆ウイグル自治区(画像6枚名)の 古くはシルクロードのオアシス交易都市して栄えたトルファンの近郊にそびえる山。 「赤い地肌」に 「炎が燃えるような模様」の山である事から 火焔山と呼ばれています。 実は『西遊記』で孫悟空が 芭蕉扇の風で燃えさかる山を火消しする あの有名なエピソードのモデルがこの山。 そして私、大学時代に 西安ー蘭州ー敦煌ートルファンーウルムチと 中国西北から新疆にかけて学生旅した時に 実際に火焔山にも行った事あります。 そんなコチラ、 甘粛省にルーツをもつ(青海省発祥説もあり) 中国西北部やシルクロードの味 「蘭州ラーメン(蘭州牛肉面)」が 食べれるガチ中華なのです♪ ■蘭州ラーメンセット …¥1300 ・蘭州ラーメン ・トッピング煮卵 ・シシカバブ 3品のお得なセット。 注文はすべてモバイルオーダーで日本語も対応。 「蘭州ラーメン」は好きな麺の種類を 「細麺」「大寛(幅広麺)」「三角麺」などから選べ、 辛さやパクチー、トッピングの有無まで 細かくオーダーできるお馴染みのシステムです。 スープは日式のラーメンのように、 油脂感がなく牛ベースの滋味深く 出汁感主体のあっさりとした味わい。 火焔山のように喉を灼く スープに垂らした辣油の辛味や パクチーの薬膳味がアクセントとしてイイ仕事をしてます。 麺は「大寛」だと 太すぎて食べにくいだろうなと思い、 一つ下の「中寛」を選ぶが それでも超幅広(笑) 日本の麺料理だと 埼玉の荒川沿いの「川幅うどん」位? モチモチと弾力感が強く モグモグと咀嚼して頑張ってすする。 煮卵半熟。 牛肉チャーシューも柔らかく美味。 中国の新疆に限らず 中央アジアからトルコまで広く食される 羊の串料理『シシカバブ』 クミンがガシガシ効いたスパイシーな味付けに ゴロゴロとした肉の塊の食感。 ビールに最高に合います! ■羊水餃子 …¥980 せっかくトルファンに縁のある店なので 「トルファンと餃子」にまつわる小話をひとつ。 中国の甘粛や新疆は タクラマカン砂漠など乾燥した 砂漠地帯が広がる荒涼とした土地で、 その気候は過酷である。 日中は気温40℃を超えるが、 夜は氷点下を下回る事もあり、 新疆ではその寒暖差を活かした ブドウ栽培も盛ん。 …だが、時に この乾燥気候が副産物として、 考古学上の思わぬ恩恵をもたらす事も… たとえば甘粛省敦煌の 世界遺産・莫高窟(ばっこうくつ)で 1900年に偶然発見された大量の古文書、 いわゆる「敦煌文書」がその最たるものだろう。 発見された文書群は 砂漠特有の乾燥気候により 紙に虫食いや腐食の傷みもなく、 1000年以上の時を経ても なお保存状態は良好であった。 当該文書は史料的価値が 極めて高い一次資料として 各方面の学術研究に活かされている。 …あ、ちなみに私は莫高窟も もちろん行ってます(笑) また面白い事に トルファンでもこの乾燥気候により 7世紀ころの王族とみられる 墳墓から埋葬品の「餃子のミイラ」が出土している。 砂漠ゆえに餃子は土壌で 有機分解されずミイラのように 乾燥状態を保ったまま現代まで残っていた。 ちなみに同地で出土した餃子は 昔の中国の銀貨・馬蹄銀を模した“馬蹄型”であった。 なお漢民族が正月の縁起物として 餃子を食べるのは 「銀貨に似た形の餃子を食べる事で金運がつく」 からである。 前置きが長くなったが『火焔山』の餃子は 中国西北地方らしく羊肉。 皮は厚めでムチムチと 粘りと弾力感両方を兼ね備えている。 餡は羊肉のクセ感がなく、 思ったよりもあっさりとした味わい。 卓上の辣油で味変して楽しんだ。 ~あとがき~ 以上、シルクロードの風と味 『蘭州拉麺店 火焔山』でした。 ビールがハイボールのジョッキなのはご愛嬌。 他の中国料理の異なる中央アジアの要素の強い新疆らしい魅力を楽しめた。 …余談ですが、先述の 「敦煌文書」の学術研究には実は日本人も 大いに関わっている。 20世紀初頭に 浄土真宗本願寺派の大谷光瑞が率いた 大谷探検隊による敦煌文書収集の 探検が特に著名。 大谷探検隊が収集した敦煌文書は 京都の龍谷大学が収蔵。 関連書籍も多数出てるので、 シルクロードに興味やロマンを感じる人は一読してみるとよいかも。
名古屋名物伝統の味!やみつきになる禁断の台湾まぜそば、台湾ラーメン専門店!
王道の肉入り台湾まぜそば(ニンニク入り)と、のり明太丼を注文。前半は卵とネギをまぶしてまずはがっつりいただき、後半はごまや昆布酢、唐辛子を入れながら味変しながら頂きました。ミンチと肉がとにかく美味しいですね。肉は脂身もあり柔らかくクセになる美味しさで、ご飯系も合わせるとB級感が出るのでおすすめです。ニンニクはオーダー時に入れるかどうか聞かれます。 ※明太丼を注文したのですが残念なことにまぜそばを提供後に品切れと言われキャンセルすることに。お店の方が気を使ってくれて白飯だけサービスしてくれました。こちらは追い飯として混ぜて頂きました。
池袋で絶大の人気を誇る「東京豚骨拉麺ばんから」濃厚スープにこだわる東京豚骨拉麺!
くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》ラーメン編 今日は池袋にきました~サイコー 東京豚骨の文字に惹かれて訪問 豚骨ラーメン(替玉)920円注文 評価点 ・臭みない昔ながら豚骨スープ~ウマーベラス ・細麺にスープが絡んで~イィーネ ・焼豚も存在感あって~サイコー ・替玉追加でハイ覚醒(・∀・) 豚骨ラーメンが都内で1000円近い値段。 学生時代に博多長浜で食べた時は豚骨ラーメン400円です~ハニャ #昔懐かしい味 #豚骨ベース #麺は固めがおすすめ #一人ランチ #博多ラーメン #豚骨ラーメン
たっぷり野菜が嬉しい「俺の担々麺」が人気のラーメン店
今日は初来店の「俺の出番」さん サンシャイン60(プリンス側)から徒歩2分 会社の同僚のオススメのお店 「和しょうゆ」がオススメと聞いてきたので、ブレずにそれを注文 と、その前に店内の湿度が半端ない! 今の季節は乾燥するので苦ではないですが、一瞬でメガネが…(笑) では早速… ふむふむ、麺はコシが強め スープは、たしかに和しょうゆだ 大盛にしたら、量は十二分でした シンプルならーめんでしたが、他に気になるメニューもあり〜ので、うまとろ豚カレーとか食べてみたいですね ごちそうさまでした!
池袋駅徒歩3分◎一度食べれば病みつき!人気ラーメン店ばんからが手がける絶品担々麺
みそる1200円(ライス付き)、角煮トッピング400円。 なんか甘めの味噌ラーメンという感じ。 それでいてしょっぱ目で脂っこい。 そんなに美味しくないかなぁという印象。 空いてて良かったので、次は別のを試してみたい。
甘辛いつけだれに白く輝く細麺、言わずと知れた有名なつけ麺のお店
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ひどい二日酔いのある日、辛すぎて起きたら15時くらいで少し食欲がわいたけど、とても遠出してラーメンを食べる力はなく、買い物がてら大勝軒さんへ。 ここは、歴史を感じるお店と思います。大切にしていきたいお店です。 【メニュー/金額】 元祖つけ麺 特製盛りそば 1150円 【つけ汁】 あっさりした魚介豚骨。甘みと酸味が特徴的。少しぬるかった。 【麺】 自家製麺。中太ストレート麺。 真っ白の麺にうっとりです。麺はコシがあるというよりはしっとり落ち着いた感じ。 【具材】 チャーシュー、めんま、のり、ゆで卵、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
黒胡麻担々麺が人気メニューで、ボリューミーなランチが人気のラーメン屋
池袋駅東口から徒歩10分、 サンシャインシティ3階の レストラン街にあるラーメン屋さん。 担々麺に惹かれて… 黒ごま、白ごま、麻辣、汁無しと選べて、 一番辛い麻辣にしたー! 半ライスセットは、 牛カルビ丼、中華丼、炒飯から、 炒飯をー! 担々麺にしては珍しく平麺。 個人的には、 もうちょっとコシが欲しかったかなぁ… スープは辛くて美味しかったー! 炒飯は半炒飯でもボリュームがあった! ちょうどいい味加減で美味しかったー! 担々麺がオススメみたいだけど、 他のラーメン、炒飯もあるから 今度食べてみようっと♪
【好きなんだなぁ♪︎濃厚チーズソースつけ麺☆麺に兎に角こだわる三ツ矢堂製麺】 東京都豊島区東池袋。灰分含有量を極限まで抑えた特等粉を使った拘り麺に、他店では味わえないユニークトッピングが自慢のつけ麺専門店です。経営は、つけめん専門店「三ツ矢堂製麺」の運営、およびフランチャイズチェーン本部の運営を主とする「株式会社インタ-ナショナルダイニングコ-ポレ-ション」。北京、上海、マニラ、セブ、クアラルンプール等、海外にも出店。最寄りは、J新宿駅(1位、1日平均約270万人)、渋谷駅(2位、1日平均約250万人)に次いで世界第3位(1日平均約220万人)の利用者数の巨大ターミナル、池袋駅。濃厚チーズソースつけ麺、大好き♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ヤッタ~! お気に入りの♪︎つけ麺屋さんです。履歴を確認すると2年3ヶ月ぶりで、前回は渋谷店(閉店)でした。10年程前までは、地元つつじヶ丘に店舗があったので、隔月ペースで寄っていた程好きでしたね(人´ з`*)♪ 週末の11時過ぎ、先客後客多数。店員さん3名以上。2階にあるので若干分かりにくい入口。タッチパネル式券売機あり _φ(・_・ ◆本日の注文◆ 濃厚チーズソースつけめん 1200円 特盛り(750g) 200円 コレが好きなんだ!!!トロッとしたチーズソースを麺にかけ、つけ汁に浸けて頂きます( ̄¬ ̄) 麺は特等粉を使ったモチモチ太麺です。この麺、他店の麺よりワンランク上だと思います私的には(っ´▽`)っ つけ汁は豚骨魚介のWスープ(所謂、またおま)だけど、やはりトッピングのチーズソースが旨い!つけ汁との相性もバッチグーですね Σb( `・ω・´)グッ 具はつけ汁の中に、角材メンマやチャーシュー、半月切りナルトが入っています。 最後は卓上にあるスープ割り(鯛とホタテ出汁)を入れて完食汁完。あぁ♪︎ 久しぶりの濃厚チーズソースつけ麺、堪能しましたよ♪︎ (๑❛ڡ❛๑)ウマイッ!! 因みに、並盛り(300g)・中盛り(450g)+100円・大盛り(600g)+150円・特盛り(750g)+200円・極盛り(1500g)+510円。茹で後の重さですφ(.. ) 一番安い基本の豚骨魚介つけめん並盛が960円するので、各種トッピングを付けたりすると、確実に千円超え。他のつけ麺屋さんに比べると高めの価格設定です。それでも、私はオススメしますよ♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ヤッタ~! #前頭 #つけ麺 #24年10月上旬訪問 #2025年2杯目 #濃厚チーズソース #オススメ #つつじヶ丘に以前店舗有り #餃子 #ラーメンも有り #ぐりーんうぉーく多摩店にも訪問してみよう #北京・上海・マニラ・セブ・クアラルンプールにも店舗あり #デフォルトの柚子風味もオススメ #次回はダブルチーズソースつけめん #何時かは極盛り挑戦してみたい!
【池袋駅5分】厳選調味料や新鮮な食材を使用した、バイキング形式の絶品麻辣湯
麻辣湯をいただきました。 刀削麺と卵麺という珍しい組み合わせで麺を入れてみましたが、お互いの食感が干渉することなく絶品でした。 タケノコや春キャベツなど、季節の野菜も多く健康的でした。辛さ控えめにもできるので誰にでもおすすめできます! また来ます。
豊島区にある東池袋駅からすぐのうどんのお店
東池袋の老舗のお蕎麦屋さんです。当店自慢とメニューに書かれていたカレー南蛮いただきました。お蕎麦かうどん選べます。蕎麦でいただきました。 味はしっかりと出汁が効いたまさにお蕎麦さんのカレー南蛮。ボリュームもしっかりとあり、体が温かくなるので、寒い日にはもってこいでは。最後に半ライスでおじや風に食べたくなりました。美味しくいただきました^ ^ #東池袋 #ランチ #老舗の蕎麦 #カレー南蛮
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