更新日:2021年08月30日
ツナの入った惣菜パンと、ナッツの入ったブールの様なパン、角食は耳を別にして8枚切りにしていただきました。 後で調べると、ご主人は赤坂の長野ベーカリーで13年修行し、レシピや機材を引き継がれたとのことでした。 食パンは、比較的もっちりとした食感と、塩味は軽めのタイプでした。 コロッケパンは、午前中には売り切れる様です。大きくて、ふわふわのバンズにサンドされたじゃがいもコロッケ自体が、とてもジューシーでソースは控えめですか、シンプルな味わいが後を引く一品です。 次回は、午前中に伺って是非、フランスパンやクロワッサンにも挑戦したいと思います。 会計を済ませお店を出ると、場所柄か入り口のガラス戸に、早稲田大学体育会ヨット部の部員募集ポスターが貼ってありました。軽風の中をアビームからクローズに近い上りレグを、トラピーズで颯爽とハイクアウトしたクルーの写真が目に入り、この子達ならコロッケパン3個はおやつでパクリだろうなと思いました。※専門的になりごめんなさい。
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