更新日:2023年09月12日
甘辛い豚肉や生卵がのっている本格的な徳島ラーメンのお店
昨日深夜の夕飯。那須塩原から下道で帰って来て、仮眠して仕事をちょっとしたら、深夜になってしまった…。 そんな時は早稲田にある徳島ラーメンのお店へ! 基本の肉玉ラーメン(1000円)を肉増し(300円)、背脂(100円)追加、お代わり自由のライス(100円)と、ちょっと豪華なラーメン。 トッピングの背脂はてっきりラーメンの中に入っていると思ってたら、別皿提供。しかも背脂内にかえしが入っている感じ… これは禁断の背脂ご飯にするしか無い!ヤバイ美味い!別皿提供知ってたら肉増しにしなくても良かった… 半分だけだが、深夜にご飯もお代わりしてしまった笑 徳島ラーメンは、濃い目の味付けの豚バラ肉と生卵が特徴的なラーメン。この豚バラ肉とご飯で食べるのが美味いんです!人によっては生卵と絡めて食べるのも美味い!むしろ生卵こそ別皿提供の方が本場っぽい。 スープは非常に濃かったのでほとんど残してしまったが、昔徳島で食べたラーメンを蘇らせてくれた美味しい深夜ラーメンでした。 #早稲田 #徳島ラーメン #生卵 #肉増し #禁断の背脂ご飯
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