更新日:2023年09月02日
お昼は学生と教職員でにぎわう、さんまが非常に美味しい魚介料理の店
【早稲田にある定食屋さんの肉豆腐定食】早稲田にありますたかはしさんの肉豆腐定食です。 880円は流石学生街。丸々一丁の豆腐にバラ肉がよく煮込まれており、めちゃくちゃ美味い。 ビール飲みたくなりました。ご馳…
丁寧に握る寿司が絶品!早稲田の明治元年創業の老舗お寿司屋さん
江戸前寿司で 「寿司=魚」が常識だった時代に、 「生野菜を巻く」という行為は相当チャレンジングで、 ヒンシュク買ったであろう事は想像に難くない… パイオニアとして この店が道を切り拓いたからこそ 今日「かっぱ巻き」が当たり前の 世の中になったのだ。 だから、 「美味しかったら寿司に 生野菜巻いても別にいいんじゃね?」 という価値観を世の中に普遍化し、 一つの食文化を創り出した『八幡鮨』の功績に 敬意をもって食べたいと思う♪ シャリは、 酢の尖りはなくやや甘め。 臼歯で咀嚼するまでもなく、 糸のほつれた布のように口の中で 柔らかくほどけていきます… 握りの方は味付きなので 基本的に醤油は不要。
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