バーン・タム 本店

公式情報
Baan Tum

予算
~4000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ副都心線 / 東新宿駅 徒歩5分(380m)
ジャンル
タイ料理
定休日
毎週月曜日
03-3205-5661

《東新宿駅 5分》伝説のシェフ!タムさんが手がけるタイ料理店♪

《東新宿駅 徒歩5分》伝説のシェフ!タムさんが手がけるタイ料理店!多くのファンを抱えるタムさんが、小さなお店で本格タイ料理を振る舞います♪タイ料理通もチェックをしている当店!ぜひご来店くださいませ。

オススメのメニュー

  • ソムタム

    ソムタム

    1,100円

    にんじん、トマトのシャキシャキサラダ!辛めなのがまた美味しい!

  • カオマンガイ

    カオマンガイ

    1,280円

    優しい味が嬉しいカオマンガイ! 辛いものが苦手な方もぜひご注文ください!

  • トムヤムラーメン

    トムヤムラーメン

    1,280円

    辛味と酸味が美味しい!複雑な香りがクセになる! 自慢のメニューをぜひご堪能ください!

口コミ(104)

    タイ料理初心者向けの食べやすい有名タイ料理店。 過去には伝説のシェフ『タム』さんのお店として各方面から高い評価を得ていた有名店です。タムさんは帰国し、今は『NEWバーン・タム』としてかなりライトなお店になってます。変わるもんですね〜。 お一人様で行ってきました。 2023年11月4日 土曜日 17:57 *パットペットプラードゥック *ソムタムタイ *ラープガイ 激辛 *カオニャオ *マンゴージュース パットペットプラードゥック ナマズのレッドカレー炒めです。日本で提供されるナマズ料理のほとんどは冷凍を使うそうです。それでもレッドカレーがしっかりした味わいなので、なかなか美味しく食べられます。臭みもなくボリューム満点。レッドカレーはタイ料理の中でもかなり辛いのですが、やはり辛さは無し。 味が濃いので『濃厚』とは言えますが、レッドカレーと言うかバタチキに近い濃厚な口当たり。 でも、ナマズ初体験の人にはこれくらいが丁度良いかも知れません。 ソムタムタイ 最初、ソムタムプラーラーを注文したところ、『プラーラーが無い』と言われ、仕方なくソムタムタイを注文。なるほど。突き抜けるフルーティー感と甘味、全く辛くありません、てゆーか甘い。 最近家でソムタムを作るのですが、ソムタムはマリネではなく叩いて味を染み込ませます。キッチンから叩く音は聞こえなかったので、あらかじめ用意したタレなどに半マリネ状態にして、ささっと出せるようにしているのかも。 辛さはほぼ無く食べ易さ最重視のソムタム。 この甘味は、初心者に喜ばれるかもですね。 『青パパイヤのフルーティータイ風サラダ』と命名します。 ラープガイ カオニャオ ソムタムを半分以上食べ尽くし、カオニャオがオーダーに入っているか確かめたところ忘れられてました。なので、ラープガイを激辛で追加オーダー。これまた全然辛くない。ラープには無くてはならないミントは無く、かわりにパクチーがオン。 タイ料理って、実はそんなにパクチー使わないんですけどね。 結構オイリーな仕上がりで、唐辛子3本乗せてあったので、辛くするために油で唐辛子を炒め、その油と炒めた唐辛子をかけたのかも。 肉は美味しかった。ちゃんと1枚の鶏肉をみじん切りにしてあって、ゴロゴロとボリュームたっぷり。 『鶏肉ぶつ切りパクチー乗せ温サラダ』と命名します。 マンゴージュース頂きながら、美味しく完食いたしました。 バーン・タムは、2016年に伝説のシェフタムさんがオープンさせたお店。 結論から言うと、新大久保界隈で最も食べやすくて無難な、日本人に寄せたタイ料理が食べたい時に重宝するお店です。 週末土曜日のディナータイムに、プラーラーを切らしている時点で、現在の方向性がはっきりわかります。タイ人やタイ料理が好きな人はほとんど来ないのでしょう。ラープにミントを乗せずパクチーが乗せてあったり、驚くほど甘いソムタム、バターチキンかと思うほどのレッドカレーなど、かなり『普通の人向け』の印象。タムさんがいた頃とはメニュー内容も変わってます。以前おすすめした『ヤム・プラードック・フー』などは見当たらなかった。 大久保なので、普通の人があまり目にしたことのないそこそこマニアックなメニューも置いてますが、タムさんがいた頃のエクストリームなスタイルは完全に影を潜めています。 言い換えれば初心者にはとても重宝されると思われ、どの料理も非常に食べやすいので、誰とでもカジュアルな使い方ができます。ただし、席数は少ないので2〜3人までで行くのがベスト。新大久保駅からは少し離れていて、ムスタングタカリの向かい側、かなり明治通り寄り。 本格派のタイ料理を知っている人や、タムさんがいた頃を知っている人には物足りないと思いますが、タムさんが凄すぎたんです。あの人がお店の厨房に立てば、またたくまにその店は人気店になる凄腕だったので、雲泥の差があるのは仕方のないこと。 メニューはそこそこ幅広いので、タイ料理はガパオとグリーンカレーしか食べたことないから、ちょっと幅を広げたいな~なんて思っているタイ料理初心者、タイ料理をあまり良く知らない人には丁度良いお店ですね。 おすすめ。 #食べやすいタイ料理 #初心者に優しいタイ料理 #テイクアウトできる #デリバリー対応 #百名店 #Retty人気店 #新大久保

    アボカドサラダと海鮮ガパオライスをいただきました。 アボカドのトロトロさと玉ねぎ、パクチー、あらびき肉など様々な具材から織り成される食感が最高でした。 海鮮ガパオライスは初めていただきましたが、鮮烈な辛さが特徴的で絶品でした。 最高に食欲を刺激されました!また来ます。

    タイ産のマンゴーを探しに大久保へ… なんですが肝心のマンゴーはどういうわけかどこにもなく、失意の中で「タイ成分」を欲して入店 いつもはガパオ、グリーンカレーあたりに流れてしまうんですが今日はちょっとひねって「カオラードキーマオタレー」 タレー:海鮮 キーマオ:酔っ払い ラート:あんかけ それぞれの意味はこういった感じだけど「パットキーマオタレー」になると「海鮮激辛炒め」に意味が変わるので さしずめ 激辛海鮮炒めあんかけご飯 といったところでしょうか もちろん味は申し分無し、それほど辛くもなかったので水をがぶ飲みすることもなく完食 十分タイ成分を注入できました

    カオガパオ、1190円(サラダ+スープ+ドリンク)。 ピリ辛で、非常に美味しかったです。 タイ料理好きなわけではないけど、高評価ですわぁ。 タイ料理好きな方は、なおさら、行くべきでしょう!

    訪問 2021年8月19日 場所 新大久保駅から歩いて5分 予約 あり・電話・当日 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 4500円/人 注文 ヤムアボカド パットパックブンファイデーン プーニムパッポンカリー トムヤム プラーニンヌンマナオ カオニャオ パッタイ カノムモーゲン メモ 新大久保にあるタイ料理屋。2016年8月1日オープン。JR新大久保駅から徒歩5分。最寄駅は東新宿駅で徒歩4分。JR大久保駅からだと徒歩10分ほど。セントラル大久保ビルの地下1階にお店はある。オーナーシェフはタイ中部サラブリー県出身の天才タイ料理シェフのタム氏だったが2020年末にタイへ帰国。バーンタムは現在のオーナーへと売却された。 定休日は月曜日。ランチメニューあり。席はテーブル22席でカウンターや個室はなし。予約可。予約は電話で受け付けている。貸切可。カード不可。専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。

お店からのオススメ

  • 《豊富なメニュー》どれも本格タイ料理!

    《豊富なメニュー》どれも本格タイ料理!

    豊富なメニューが特徴な当店! 王道のタイ料理だけではなく、初めてのメニューも多いのでは? ぜひ初めてのメニューにも挑戦してください!

  • お酒も進む!自慢の料理の数々

    お酒も進む!自慢の料理の数々

    これからの暑くなる季節には、辛いもの×お酒が最高! タイ料理とお酒の最高な組み合わせをぜひお楽しみください!

  • 王道メニューもしっかりご用意!

    王道メニューもしっかりご用意!

    カオマンガイにチャーハン...誰もが知っているメニューももちろんご用意! タイ料理初挑戦の方も楽しんでいただけます♪

バーン・タム 本店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-3205-5661
ジャンル
  • タイ料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~4000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ副都心線 / 東新宿駅 徒歩5分(380m)
JR山手線 / 新大久保駅 徒歩7分(530m)
東京メトロ副都心線 / 西早稲田駅 徒歩9分(680m)                        

                        

座席

席数

22席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報

利用シーン ご飯、PayPay決済可、忘年会、新年会

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