高田馬場のフランス料理の人気8店【穴場あり】

大皿で提供される絶品フレンチがお手ごろ価格で食べられる、高田馬場の超人気ビストロ。 その人気の高さゆえ必然的に予約困難となっている。 今回も有難お誘いいただき2度目の訪問。 暖色系の照明とダークブラウン基調の内装が柔らかな温もりを与えてくれる。 時間がゆったりと流れるような落ち着いた雰囲気。 今宵は入口近くのテーブル。 席に着くとお店の方がメニューを持ってきてくれる。 決められたコースは無くアラカルトでコースを組み立てる。 メイン2種と前菜4種くらいが適量との事。 各々前菜から好きなものを1つずつ選び、メインを含むその他の料理は全員で合意形成。 メインの増量をお願いして、前菜５品にメイン1品の構成で注文。 まずはビールで乾杯して、以降はワインと共に料理を楽しむ。 ――― ▪️サーモンのタルタル フロマージュブラン マストで頼むべきおすすめの一品。 濃厚かつ程よい酸味のフロマージュブランがとろける食感のサーモンを包み込む。 バゲットとともに食べるとサクッとした食感が相まってさらに美味しく頂ける。 〇 Edelzwicker 2021 Domaine Andre Stentz ▪️田舎風お肉のパテと豚舌の燻製 パテはハーブの香りと肉の旨みが調和し癖のないまろやかな仕上がり。 添えられたピクルスと共に酸味を加えると、より輪郭が際だつ。 しっとりと程よい歯ごたえのある厚切りの豚舌。 よく噛んでその味わいを楽しむ。 時間をかけて味わえば奥行きのある美味しさを より楽しめる。 ▪️鯵と菜の花のタブレ ハーブやイタリアンパセリがどっさりと盛られた鯵と菜の花のタブレ。 鯵はほんのりと塩気が効いており、脂の乗った旨味がクスクスの軽やかな味わいと調和。 菜の花のフレッシュなほろ苦さとナッツの食感がアクセント。 軽やかで食べやすく鯵の旨味や菜の花の風味がしっかりと感じられる、白ワインに合わせたい一品。 〇 Julien Pilon 　Le Bruit des Vagues Marsanne - Roussanne ▪️アンディーブとハムのグラタン ハムに巻かれたアンディーブ(チコリの一種)は人数分に増量してお願いする。 融通の効く注文ができるのもありがたい。 濃厚でクリーミーなベシャメルソースに隠れたハムとアンディーブをトングで掘り当てて取り分ける。 一つ一つがかなりのボリューム。 柔らかくほぐれるような食感のハムの塩気と旨味が、濃厚でまろやかなソースと絡み合いお互いを引き立てる。 ハムの中には熱を加えることで甘みが増したアンディーブ。 シャキッとした食感も良いアクセント。 ▪️ハチノスと牛すじ，豚足のシードル煮込み とろみのあるスープに、ぷるぷるの豚足、しっかり煮込まれた牛すじとハチノスがゴロゴロと入っている。 とろけるほどに煮込まれた豚足と牛すじ。 ハチノスは独特の弾力のある食感を残し、ハニカム構造に込められた旨味が噛むほどに染み出てくる。 スープはシードルのフルーティーな甘みと肉の旨味が溶け合いほどよい酸味とコクが絶品。 パンを浸して最後の一滴まで楽しむ。 〇 Louis Terral Marguerite 2020 ▪️牛ロースのグリル 600g 6,300円 メインはこちら。 通常300gのものを倍に増量。 盛りに盛られた600gの肉の山は圧巻。 表面はこんがりとグリルされ香ばしい焼き目に対し中はレアに仕上がっており、ロゼ色の断面が鮮やかに映え食欲をそそる。 脇に添えられたサラダの緑とポテトの黄色がさらに華を添える。 じんわりと滲む肉汁がしっとりとした赤身の質感を想像させ、食べる前からそのジューシーさが伝わってくる。 ひと口頬張ると表面の香ばしさと中のしっとりとした柔らかな肉質が絶妙なコントラストを生み、噛むたびに濃厚な肉の旨みが広がる。 シンプルな味付けが肉の旨みを引き立て、程よい脂のコクが余韻を残す。 ――― 料理のボリュームはさる事ながら、何を食べても美味しく素材を活かしつつもしっかりとした味わい。 沢山食べても重くはならずに満足感を得られる。 お値段もリーズナブルでそれを考えればはるかに超える満足度。 料理やワインの丁寧な説明と、程よい距離感の接客が寛ぎの空間を与えてくれる。 またすぐに訪れたくなる温かみのあるビストロ。

高田馬場にあるコスパの良いワインバー。 ワインバーだが、料理が安くて美味しい！隠れ家的な感じで落ち着いた雰囲気なのも良い。 料理はハーフにできるものもあるので、おひとり様利用にも優しい。 ワインの種類も豊富で残ったらボトルもお持ち帰りできます。 ・赤ピーマンのムース　350円 →絶対食べたい方が良い。とても美味しい！そして安過ぎ。 ・カルパッチョ　880円 →2人で食べるのにちょうど良い量。 ・メカジキとオリーブのキッシュ　580円 →ワインに合う。半分にカットしてくれました！親切。 ・北海道日高産カムイ豚のロースト　1380円 →食べたことなかったが、地元産のお肉ということで注文。お肉柔らかく肉の甘みが良い感じ。 ・野菜のピクルス　480円 →酸味もちょうどよい。 ・本日のパスタ　880円 →イカのパスタ。具沢山でした！そしてやはり安い。 2人で行ってたらふく食べて、グラス4杯、ボトル2本あけてひとり8000円ぐらい。 ワインはボトル2000円台からあるので、かなり良心的な価格設定です！ この雰囲気のワインバーだともっと高いのばっかりかと思ったら全然そんなことはなくて、良い意味で裏切られました！ とても良いお店でしたので、リピート確定！ 2023.8.5

雪の降る日は近所でしっぽり。 何度来てもいいお店。 ホットワイン500円、エゾ鹿のパテ400円という破格。ボリュームたっぷりで美味しいときた。 ごちそうさまでした❤️

お祝いに連れて行ってもらいました♡ コースはどれも華やかで、味だけでなく見た目も美味しい。 いちばん印象的だったのは、前菜のテリーヌかな。 素敵なひとときでした＾＾

第一種狩猟免許を持つシェフ兼ハンター(!!)のオーナーが営まれている、ジビエメインの小さなビストロ。最寄りの高田馬場駅の戸山口からは徒歩10分弱ほど、住宅街の中にあります。 私、ジビエの中でもとりわけ鹿が大好きでして…！ 高田馬場は普段あまり訪れないエリアだったのですが、グルメな方からお値段以上の品質で美味しい鹿料理とワインを楽しめるお店だと教えて頂き、平日ディナーに訪問しました。 今回は2種類あるコースのうち、鹿・穴熊・小猪の3種類のジビエが楽しめる「ジビエ堪能コース」¥6,800をいただきました。 ワインはこの日ソムリエ資格を持ったスタッフさんがいらっしゃったので、その方のおまかせでお願いしました。 グラスG¥700から/B¥4,500からです。いただいたものは備忘兼ねて末尾に書いておきます。 ハンターでもありジビエの事を知り尽くしたシェフによるお料理はもちろん超美味でした。 中でも特に感動したのは鹿肉のロティ！！ 今日の鹿は小田原産の本州鹿とのこと。 深い紅色の肉色が美しく、この鹿肉の脂がとっても甘いんです…！上質なお肉の証です。 自家製という赤ワインソースも鹿肉とベストマッチでした。 お店の名物という前菜15種盛りも、可愛くて美味しくて最高です！この盛り合わせでだけでワイン1本空けれそうでした笑 野菜や豚肉を使ったメニューのほか、ジビエメニューだと穴熊の春巻きが入っています。 ピクルスが無農薬野菜であるところなどにも、お店のこだわりを感じました。 オーナーシェフとワインソムリエのサービススタッフさん(※ソムリエさんの方は常勤ではないそう)のお二人でやってらっしゃいましたが、とてもお優しい方でお話も楽しく、絶品ジビエにお二方のお人柄の優しさが加わってとても記憶に残る良いディナーを過ごすことができました。 自宅からは少しだけ遠いのですが、ぜひまた伺いたいお店です。 ジビエ大好きな方はもちろん、このお値段で新鮮で食べやすいジビエを堪能できるお店は結構珍しいと思うので、一度本格的なジビエ料理を食べてみたい方にもぜひオススメします。 ※以下、ご参考までに今回いただいたコースとワインの内容です。 【course】 ジビエ堪能コース　全6品¥6,800 ・15種前菜盛り合わせ ・蝦夷鹿のタルタル仕立て　ポムフリット添え →牛肉へ変更することもできます。 ・本日のスープ ・鹿肉のロティ　赤ワインソース →今回いただいたのは本州鹿のランプでした。 ・子猪とマッシュルームのクリームパスタ ・クラシックプリン ＋バゲット付き 【wine】 ・LOOSEN BROTHERS Riesling dry ・Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo ・Tetramythos Agrippiotis Orange Nature

隠れ家フレンチ、soleilさんへ。 こだわりのお野菜がめちゃくちゃ美味しいと評判で、大人だけで行ってきたよ★ オススメのコースをいただいてきた！！ *.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜ アミューズ ・ブロッコリーといかのエクレア 手で食べていいエクレアはお野菜とイカの食感もエクレアの皮の食感も新鮮！ ・カリフラワーのスープ(生ハム入り) カリフラワーって濃厚なんだ...を実感、そして生ハムの塩気がたまらなくあう。 パン ・バケットとポンデケージョ 能登の赤土野菜 海の幸 ・千葉県勝浦の鰹 ～石川県の能登の赤土野菜と共に 食感も色々のお野菜はサトウキビとお酢を使った和風ドレッシングがお野菜の甘みをひきたててる。 フォアグラポアレ ニイクラファームのハーブ ・フォアグラは牛乳のフォームでまろやかに、芽キャベツやキャベツのピューレ、周りの酸味のあるハーブと共に食べると濃厚なフォアグラもさっぱり食べられちゃう★ 鮮魚のロースト サフランソース ・長崎県のアオハタ ソースはサフランクリーム チヂミほうれん草や乾燥ほうれん草をそえて 皮がパリパリにシンプルにソテーされたアヲハタは身はジューシーで、ほうれん草の甘さが圧巻！！正直なところ、そのままのほうれん草を甘いと思ったのは生まれて初めてかもしれないっ 川俣軍鶏のバロティーヌ 高農園のお野菜 ・福島の地鶏 ケールと芽キャベツを交配させてできたお野菜と黒米を巻いている軍鶏、まわりにはスナップエンドウと牛蒡のソースを 軍鶏が最高に美味しかった！！ 黒米の食感がアクセントで、新種のお野菜は苦味もなくアッサリ目で軍鶏とのバランスがいい。牛蒡もスナップエンドウも食感が計算し尽くされたプレートだった... デザート ・ヴァシュラン いちごのアイスとメレンゲを固めたスティックに生いちご、ベリーのソースはスパイス入り。メレンゲもほんのりイチゴ味で、アイスは果肉も入って濃厚、見た目も可愛すぎる！ 小菓子 ・パウンドケーキ チョコレートのパウンドケーキ。 食後の飲み物 コーヒーor紅茶を選べる。 しっとり、チョコ感の残るパウンドケーキは珈琲にも紅茶にもあう♥ *.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜ 正直、サービス料もなくフルコースがこの値段で良いのだろうか！？と思うほど、クオリティが高すぎる。 こだわりのお野菜だけではなく、使っている素材はフォアグラをはじめ、お肉もお魚も素晴らしい。 まさかここにこんな素敵なお店があるとは... カウンター席もあるので1人でも入りやすいし、ファミリーも4人席が2つあるので家族連れでも！ とっても美味しかった。 ■■お得情報■■ 予約してから行くと1ドリンクサービスだったよっ！ ご馳走さまでした★

食べ歩きの好きな友人に薦められたお店です。 料理のジャンルとしてはモダンフレンチであり、都内随一ともいえる『スイーツ ✕ フレンチ』を徹底的に追求したイノベーティブフュージョンがとてもユニークです。 高田馬場からは何気に歩きますかね…事前にこの店の情報が分かっていないと目の前を通り過ぎてしまうかもしれません。 それというのもこの店は、昼間は『MID cafe』という美しいパフェを出すことで有名なカフェで、木曜日～土曜日の週3日、ディナーのみのレストラン『diM高田馬場』として営業されているのです。 オーダーしたコースは「震天動地」というこの店のフラッグシップのコースです。 7品出されましたが、技術はフレンチでありながら、その全ての素材・ビジュアルにスイーツのエッセンスが強烈に感じられます。 イノベーティブやフュージョンに振られたフレンチというのは、とかく首を傾げてしまうのも多いのですが、ここまでコンセプトが徹底される潔さに感服しました。 料理の写真をご覧ください… ・気韻生動/kiinseido 奇跡のブローチ＝タルト×スモークサーモン×魚卵 ・深山幽谷/sinzanyukoku 日本庭園＝シュー生地×厳選牡蠣×抹茶スコーン ・八面玲瓏/hachimenseiro nomeパフェ＝トマト×ガスパチョ×白桃ムース ・豪華絢爛/gokakeiran 真夏の晩餐＝本日の魚×バターナッツ×たらこ ・お口直し ・吃驚仰天/kikkyogyoten ドーム・オショコラ＝薔薇×厳選鴨胸肉×チョコレート ・荘厳華麗/sogonkasei 多面性の花＝シェフ×デセール アミューズの超絶細かな作業、とにかくビックリ仰天の「薔薇×厳選鴨胸肉×チョコレート」は今年の「レストランメニュー造形美大賞グランプリ」みたいな逸品です。 シェフの技術が高いので、肝心の味もちゃんと美味しいのですからあっぱれです。 最後にシェフからフィナンシェのお土産までいただきました…これまたとても美味しかったです。 雰囲気はカフェなので本格的なレストランとは違いますが、カジュアルな女子会や若いカップルのちょっとした記念日なんかのシチュエーションにはピッタリのお店だと思いました。 #フレンチ #スイーツ

　愉快な仲間達で集まりました。Tさんが情報収集力を駆使してクローズアップしてくれたお店です。今年3月にオープンして約4ヶ月とのこと。じきに予約困難店になりそうな予感がする素晴らしい料理とホスピタリティに出会うことができました。 ◾️ウフマヨネーズと蓮根のガレット ◾️サーモンタルタル ◾️シャルキトリー盛り合わせ（パテ・リエット・レバ 　　ーブリュレ）・鶏白レバーのクリームブリュレとカ 　　カオニブのチュール・田舎風パテ ◾️鮎コンフィのフリット ◾️アッシパルマンティエ（牛ホホ・テール・グリュイ 　　エールチーズ・ジャガイモのグラタン） ◾️豚血ソーセージ ◾️つぶ貝と牡蠣のブルゴーニュ風 ◾️骨付ラムのステーキ ◾️シャーベット・スイーツ 一品一品美しい料理です。目で見てテンションが上がり、味わって感激します。ワインの取り揃えも素晴らしくて、料理に合わせてシャンパン・白・赤ボトルを数本空けて皆ご機嫌です。楽し過ぎて4時間滞在していました。オーナーYさん、ありがとうございました！