新大久保・高田馬場のランチバイキング・ビュッフェの人気店【穴場あり】

高田馬場には、様々なミャンマー料理のお店や食材店がある。さらにつきつめると様々な民族のお店があることに気づく。分かりやすいところでは、シャン族やカチン族のお店などが、お店にしっかりと書いてあったりする。このお店は、特にそうしたことは書いていない。しかし、お店の方は、ラカイン州の出身の方で、かつてはアラカン族と呼ばれた人たちだ。そして、今回特別にアラカンの料理を４０００円のコースで10品飲み放題で作っていただいた。その内容は、今までのミャンマー料理の概念を覆すほど。 まず、ミャンマー料理のおおまかな特徴として、油が多く使われているということがある。しかし、今回食べたものは、そのほとんどがあっさりしていて、様々な野菜をうまく使った料理だった。中でも気に入ったのは、ニンニクの効いたビーフンの焼きそばとタケノコや様々な野菜を使った日本の山菜料理のような一品。日本料理にあってもよさげな味付けに、一癖なにかが違う。後で聞いてみると、魚のペーストの調味料（名前忘れた。。。）がだいたいどれも下味がついているとのこと。 とにかくどれも美味しい料理を味わえた。以前、日曜のランチも食べに来たこともあったが、そのときは油を結構使った料理が多かった。しかし、そのときもここの料理は、作りが丁寧で優しい味だなあと思った。なので、今回の特別料理は、いつも以上に丁寧に作ってくれたのだろう。優しくてほっとする料理を堪能させていただいた。 食事の後、某ビルのミャンマー食材店街でその魚のペーストを探して歩いたが、どこでも扱っていないようだった。どこに行ってもタイ国製のエビペーストしか置いていない。最後の店で、詳しくきくとその魚ペーストは、やはり人気らしく置いてあるときもあるのだという。今度、それを買いにまた高田馬場に訪れようと思う。そのときは、またルビーでランチをしよう！ #ミャンマー料理

ただいま、東京！　母がお誕生日祝いでご馳走してくれる、とのお言葉に甘えて、実家から近いこちらへ。昨年開業したとのことで、初めての利用でしたが、母は何度かランチで来たことがあり、コスパも雰囲気も良いとのこと。 アメリカンダイナーとのことでしたが、ホテルの内装はミラノにありそうなカフェレストラン風。なかなか素敵です。 お店の看板メニュー、スペアリブとアップルパイが入っているコース(3,900円)をお願いしました。 まずはスパークリングワイン(700円)で乾杯♪ ハニーが効いた甘塩っぱいガーリックトーストはなかなか癖になる味。水菜とローストビーフのシーザーサラダはボリュームもあって嬉しい。 そして、次なる一皿は渡り蟹のクリームソースと合わせた平打ちパスタ。 あっ、コレ、好きな味。 そして、お料理の最後を飾るのは、特製のポークスペアリブ。ホロホロっと骨から肉が外れ、トロっとお口の中で溶けてなくなってしまいます。歯のいらないスペアリブって⁈ これは果物の入ったソースにマリネしてから焼いたのでしょうか。絶妙、そして、絶品です。 人気メニューのアップルパイは、お誕生日プレート仕様にもしてくださいます。食後のコーヒーを220円で追加して、美味しく頂戴しました。 ご馳走さまでした。お陰様で素敵なお誕生日になりました。 #高田馬場の新店舗 #アメリカンダイナー #極上スペアリブ