更新日:2024年02月28日
【ミシュランガイド掲載】8年連続ミシュラン獲得店。進化し続ける天冨良と鮨を味わう
【よこ田】@神楽坂 過去食べた天ぷらの中で一番美味しかった、 8年連続ミシュラン獲得店の天ぷら/お鮨@神楽坂 今回 ・天冨良と寿司 昼【特上】会席(8,000円) 【先付】旬の前菜3種盛り 【お凌ぎ】イクラと芝エビかき揚げ天巻き 【造り】季節のお造り 【揚物】天婦羅 6種 【温物】茶碗蒸し 【握り】握り寿司 7貫 【〆椀】 赤出汁 【デザート】アイスクリームとフルーツ 神楽坂上と神楽坂下交差点の間くらいにある、 麻布十番の名店「天冨良 よこ田」の神楽坂店 噛めば噛むほど旨味を感じる赤酢を使ったお鮨はもちろん、 天ぷらが美味しすぎた サクサクな衣に包まれたジューシーな素材 特に舞茸の天ぷらが一番だったな キノコの天ぷらを美味しいと思う日が来るなんて我ながらびっくり。。 今のところ天ぷらNo.1のお店 カウンターも個室もあり、 神楽坂のお鮨屋らしく、落ち着いた雰囲気の店内 接待/デート等、色んなシチュエーションで使えそう◎
高級ホテルで料理長を務めた店主が腕を振るう珠玉の鮓
新鮮、こだわりがあるネタで勝負の神楽坂の寿司の新店舗!鮓家一さん。神楽坂はカレー激戦区というイメージですが、寿司も激戦区なんです!寿司アカデミーはありますが、徐々に腕のある寿司屋さんが続々と新規開店しているのです。 鮓家一さんでは18000円のおまかせをいただきました。本場の富山のほたるイカから最高の甘みのある雲丹、身のしまったアジ、まぐろ、トロ…どれも唸るおいしさ。大将の素材、ネタにこだわった姿勢が寿司一貫一貫から伝わります 時期的に終息してからだが、また再来店したいお寿司屋さんです。 #女性客の多い寿司屋 #寿司職人が握る
兎に角美味すぎて感動的な寿司屋でした。 また凄いお店が誕生した… 【本日のお任せコース】 •鰹 燻製 •いくら漬け •すっぽん茶碗蒸し ゆり根 銀杏 •知多 天然岩牡蠣 シャブリ キウイ •ガリ 2種、昆布 山椒 •お茶で炊いた身欠きニシン •自家製明太子 •ショウサイフグ唐揚げ 握り •新イカイカ塩 •新イカ ゲソ •キス 昆布締め 大葉 梅 •平塚朝どれ鯵 •石垣貝 •〆鯖 •ノドグロ 昆布締め 肝乗せ •うなぎ 白焼き •鰹(山芋) •煮蛤 •本マグロ 大トロ •車海老 •雲丹 雲丹塩 •穴子 •しじみ 赤だし •玉 •追加 干瓢巻き •豆腐 ムース #寿司 #鮨 #神楽坂
進化し続ける職人技と正統派江戸前鮨を味わう
飯田橋から神楽坂を登った中腹にあるお寿司屋さん。 銀座のミシュラン獲得店の暖簾分けだそう。 赤酢で握って醤油はハケで塗ってきてくれる。 ネタが良く、赤酢とともにさっぱりと食べられる。
春夏秋冬中酢旨弐直作留有磨偉模逎勿示~いちねんじゅうすしにまさるうまいもんなし~
この立地だと桜の時期には混雑間違いなしですよね❗ 店内に入りあまり買いすぎないように気をつけながら(笑)いなり寿司とかんぴょうと鯖のバッテラ寿司を買いました。店員さんの接客も良かったですよ✨ 家で夕飯に食べましたが、いなり寿司は濃いめで深みある甘味で懐かしく美味しいいなり寿司です かんぴょうも懐かしい味です 鯖のバッテラ寿司は甘酸っぱく丁度良い味わいで鯖の脂がのっていてめちゃめちゃ好みで美味しかったです また別のメニューも食べてみたいです✨ #いなり寿司 #かんぴょう #バッテラ寿司 #接客が丁寧 #駅近で嬉しい #東京都 #千代田区 #市ヶ谷駅
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