更新日:2024年03月31日
神楽坂に佇む創業30年のすし茶屋吟遊。落着く雰囲気の中楽しむ江戸前の本格鮨に舌鼓
寿司屋、というよりは寿司も出す居酒屋という感じで日本酒が豊富!写真撮ってないが穴子が美味い。雰囲気も家族連れがいたりおじいちゃんがいたりアットホームで良い感じ。ガッツリ飲み食いして14000円くらい。
旦那様のお誕生日ランチに季節のおすすめコースいただきました。 お店の人もめちゃ感じ良くて、もちろん全部美味しくて幸せだった! #寿司職人が握る
江戸川橋駅の完全予約制の寿司屋。古民家をリノベーションしたお洒落な店
最高の寿司と岡田さんのショーが楽しい空間(笑) ・ぶどうジュース ・そでいか 1mくらい ・ほっけ ・金目鯛を酒粕と味噌 ・ヒラマサは岡田さんが外房で釣ったやつ。 しっとりしていてさっぱりしている。 ・コハダ 締めないで生で食べるのは珍しい! ・小樽のシャコ かなり巨大! めちゃ美味い、こんなん初めて。 ・とくびれ(はっかく) ワニみたいな魚! ・宮城の生牡蠣 自家製のタバスコと直七という柑橘で。 生が苦手だから日本酒で蒸してもらった。 激ウマ。 ・車海老 ・琵琶マス 琵琶湖にいるマス ・壱岐のあこや貝の貝柱 イカの魚醤、小麦粉100%の醤油で食べ比べ。 ・白子にポン酢、夜摘み海苔 ・ハタハタ 皮目を炙って なかなか寿司で食べることない魚、美味いなぁ。 ・エミートは渋川の和牛 肩ロースのローストビーフ ・ふなずし これは苦手で… ・かんぴょうと落花生ペースト、塩海苔 これ、毎回楽しみ。最高のコラボ! ・十数種類の魚が入ってる汁物 ・煮穴子 ・ぱうん堂のパウンドケーキ チョコチップ入り ・おかだだいすきプリン シェリー酒を上からかけて。美味すぎ。
木目が美しいカウンターを中心に、モダンクラシックな雰囲気が漂う寿司屋
久しぶりにお寿司を頂く機会があり、早速初ガツオからスタート 刺身と漬けとがセットになって、またこの季節が来たかーって嬉しくなりますね 他にも雲丹やら小肌やら好きなもののみの構成で、おいしいお寿司を堪能 隠れ家みたいな場所なのに、ゆっくり寛げる雰囲気も素晴らしいです
◇摘み 神奈川しらす塩分濃度1%5℃ 北海道雲子蛤出汁50℃ めじ鮪藁焼海苔醤油20℃ 北海道脱水つぶ貝天城山葵藻塩5℃ 戸井鮪山かけ筋青海苔18℃ 噴火湾毛蟹(天使の誘惑)焼酎漬け5℃ ◇握り 皮剥白シャリ5℃/50℃ 岩手沖筋子 16℃/50℃ 戸井中トロ赤シャリ20℃/50℃ 戸井赤身赤シャリ20℃/40℃ 大間中トロ赤シャリ20℃/55℃ 大間大トロ赤シャリ20℃/60℃ 若桃2℃ 小肌唐墨16℃/35℃ 鰆薫香20℃/50℃ 佐島蛸50℃/50℃ 増毛牡丹海老5℃/50℃ 山口赤貝 貝出汁16℃/35℃ べったら漬け5℃ 小川のうに5℃/50℃ 長崎対馬スペシャル穴子50℃/60℃ 鮪骨中華そば85℃ 三層の卵焼 奥久慈卵・馬路卵・エルフランス鶉卵20℃ ◇デザート 抹茶の最中アイス -196℃ #鮨 #神楽坂 #ふくづか
大手寿司チェーン店系のお店だと後で知りました。 神楽坂で行きたいお店へランチに向かったらお店がなくて、目についた舟盛り丼が気になって入ってみました。11時40分過ぎくらいでしょか、既にかなり人が入って人気のほどが伺えます。 1日限定10食の舟盛り丼をお願いしました。 舟盛り丼というか、大漁丼です! お値段がお値段なので超すごい海鮮は入ってないけどボリューム大満足。 赤シャリのご飯にイクラがこぼれてる! 最初はお刺身で食べましたが、やっぱり海鮮丼にしてみたくなりました。 少し食べた後でも丼が綺麗に埋まるボリューム! 天丼などもあり、こちらのお店を見つけたら他店舗も入ってみたい。
創業50年の老舗、アットホームな雰囲気でランチも人気な寿司店
最初に刺身を貰いました。種類も多く最初から楽しめます。 おすすめのマスの煮付けを貰ったあと、イカワタホイル焼き、味噌豆腐をチョイス。 ここで日本酒に切り替え、お酒が進みます。 〆は数貫握ってもらいました。シャリが少なめなのが良いですね。 お店の雰囲気も良く、また訪問します。 ご馳走様でした。 #刺身盛り #味噌豆腐 #イカワタホイル焼き #虹鱒の煮付け #〆は握り #人気店
お肉のお寿司が美味しいと人気の、飯田橋にあるお店
本当にひっそりとした路地に、ひっそりとこじんまりとあるお店です。 そんなに席数も多くないので、落ち着いて飲めます。 隠れ家的な感じで飲みたい時は最高です。 肉寿司も、肉のお刺身も、安くはありませんが値段…
高級ホテルで料理長を務めた店主が腕を振るう珠玉の鮓
新鮮、こだわりがあるネタで勝負の神楽坂の寿司の新店舗!鮓家一さん。神楽坂はカレー激戦区というイメージですが、寿司も激戦区なんです!寿司アカデミーはありますが、徐々に腕のある寿司屋さんが続々と新規開店しているのです。 鮓家一さんでは18000円のおまかせをいただきました。本場の富山のほたるイカから最高の甘みのある雲丹、身のしまったアジ、まぐろ、トロ…どれも唸るおいしさ。大将の素材、ネタにこだわった姿勢が寿司一貫一貫から伝わります 時期的に終息してからだが、また再来店したいお寿司屋さんです。 #女性客の多い寿司屋 #寿司職人が握る
〈本日のコース内容◎鮨、○料理、◇お酒〉 ◇ 一代弥山スパークリング(日本酒) 広島 ◎ 毛蟹手巻き ○鱒瞬間燻製サラダ バーニャディップを添えて ○白子茶碗蒸し あおさ餡かけ ○グルテンフリー甘鯛松笠揚げ カラスミ ◇EDDA (白ワイン) ◎松川カレイ◎サワラのづけ ◇ 鍋島 純米吟醸 (日本酒) ◎大トロ◎赤身◎中トロ ◎鯖棒寿司手巻き ◇SAKAEMASU50 (日本酒) ○ブリの照り焼きと聖護院大根の酒粕煮 ◇ヴェルモットNVカペリティフのソーダ割り ◎赤貝◎コハダ ◇ ルカツィテリ・クヴェヴリクヴェヴリ・ワイン・セラー (オレンジワイン) ◎キンキの炙り◎車海老◎穴子 ○蛤汁 ◇ ドメーヌ・デュ・プティ・メトリ サヴニエール クロ・ド・ラ・マルシュ (白ワイン) ◎雲丹キャビア手巻き ○蘇若芽出汁巻玉子 大根おろし ◇どぶろく&オレンジジュース(丸山ファーム) ○山椒ガトーショコラ キヌア 赤米 黒米 百合根ソースとベリーソース 添えはガリと昆布山椒煮 ◆モリンガ茶 〈お店の雰囲気〉 竹をモチーフにした壁と天井で、優しい和の空間を感じます。
めちゃくちゃ美味しい!としか言いようがない
日本酒を飲みながら、美味しいお鮨が堪能できるお店♡ シャリはしっかり目、 ネタは北海道〜九州と津々浦々、新鮮で良いものが揃ってる。 何を食べても外れがない。 それにしても 白子入りのお味噌汁は初めて‼︎ 伊…
隠れ家鮨店。江戸情緒漂う神楽坂で心尽くしの鮨を
山芋は山葵漬け、程よい辛味と醤油で日本酒が欲しくなる。 〆は最中アイス、実にミルキーながらベタつきゼロな甘味で最中はパリパリ。 胃に少々のスペースがあったので、隣客が頼んで美味そうだった車海老を追加発注。 中央はレアながら周辺はプリプリの茹で具合、甘味が主役な味わいでムシャムシャと咀嚼を続けて美味しく完食。 親方と僕は同姓同名で漢字も一緒、生まれ年と月が一緒の同級生で誕生日が3日違いと、奇跡的なほど共通点があって一気に親近感が湧きました。 握り自体もシャリが好みだし、整った味覚バランスで美味だったので、近々再訪します! #鮨 #寿司 #ランチ #神楽坂 #飯田橋
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