メニュー
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- 生牡蠣のレモン添え(2P)
- 850円
- 牡蠣の炙り、北海道産ウニのせ(2P)
- 980円
- 生ハム・グアンチャーレ・サラミの3種盛り S/M
980/1680円
- 生ハム
- 680円
- グアンチャーレ(豚ホホ肉の生ハム)
- 680円
- サラミ(フェンネル風味)
- 680円
- ミックスオリーブ、黄柚子風味
- 500円
- 高原野菜の浅漬け、柑橘風味
- 680円
- トリュフ塩のフレンチフライ
- 680円
- 4種のチーズの盛り合わせ
- 980円
- 鴨の砂肝コンフィと燻製鶏ハツのサラダ
- 980円
- たっぷり削ったフォアグラコンフィのサラダ
- 1180円
- 焼きタラコとカラスミのポテトサラダ
- 680円
- 北海道産ウニと淡路玉葱のプリン
- 780円
- 鹿肉とピスタチオ、イチジクの田舎風パテ
- 880円
- 稲藁で燻した鮮魚のカルパッチョ
- 880円
- 浅利とアボカドのタルタル、ライム風味
- 880円
- ポルチーニ茸のクリームコロッケ(2個)
- 680円
- 北海道産!白子のアンチョビアヒージョ
- 980円
- エスカルゴのブルゴーニュ風、香草バター風味
- 880円
- 青唐辛子の半熟スパニッシュオムレツ
- 880円
- 米沢牛ハツのタタキ、ゴマ油のパウダーがけ
- 880円
- モンドールを練りこんだマッシュポテト
- 880円
- メインディッシュ
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- ほろほろ!骨付き鶏モモ肉のコンフィ、栗のピューレとトリュフの香り M/L
1280/1680円
- 山形豚の低温ロースト、バスク産ビマンデスプレット塩添え M/L
1280/1680円
- 厚切り牛ハラミステーキとトリュフ風味のフレンチフライ M/L
1280/1680円
- パテ・アン・クルート(鴨肉・ピスタチオ・豚トロのパイ包み) M/L
1280/1880円
- 広島産!イノシシのハンバーグとフランス産キノコのソテー M/L
1480/2480円
- ほろほろ!骨付き鶏モモ肉のコンフィ、栗のピューレとトリュフの香り M/L
- パスタ・リゾット
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- 完熟トマトのチーズのシンプルスパゲッティー
- 980円
- イタリア産!ボルチーニ茸のスパゲッティー
- 1280円
- 北海道産!ウニと浅利のスパゲッティー
- 1480円
- 北海道産!白子とたっぷりカラスミのスパゲッティー
- 1680円
- 黒トリュフのリゾット(2人前)
- 1680円
- デザート
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- 自家製!なめらかクレームブリュレ
- 580円
- 熱々の洋梨のローストと冷たい洋梨のシャーベット
- 700円