佐賀県産 ホワイトアスパラと新玉のズッパ 鹿児島県産 才巻海老のブディーノ ホタルイカのスパゲッティー からすみ添え リガトーニ 短角牛とフキノトウのグラタン仕立て 青森県産 銀の鴨の炭火焼き カプリ風チョコレートケーキ カッフェ 先日、神楽坂のDirittoさんへ。 日本人が考える繊細なイタリア料理の王道を往くという感じで、まず一皿目、新玉葱の甘さにホワイトアスパラの根元を合わせてズッパ（ヴェルッタータ？と思ったがそこまで滑らかには敢えてしきってない感じとお見受けしました）にして、柔らかい穂先だけ香ばしく炭火で焼くという仕立てはとても気に入りました。新玉だけだと甘すぎるなと思ってたのでバランスが絶妙になる気がします。早速後日家で真似しています（笑） ホタルイカのパスタは麺にイカ墨が練り込まれていてパスタ自体はシンプルなアーリオオーリオ。約束された美味しさ。 リガトーニのグラタン仕立ては短角牛の旨味と蕗の薹の苦味、スカモルツァとパルミジャーノの味わいが合わさって奥行きが生まれていて、これも気に入りました。 セコンドは青森の銀の鴨の炭火焼。低温調理してから炭火で皮目をパリッと仕上げているとのこと。牛は最近低温調理あまり好きではないのですが、鴨ならこの一面ロゼの美しい均一性もアリだと感じます。何より銀の鴨ポテンシャル高い…。コントルノの苺もアクセント。 全体的にビビッと強烈に刺さる！という料理というよりは繊細で安心できるイタリア料理でした。酸の活かし方や苦味と旨味のかけ合わせ方に参宮橋方面のニュアンスも感じたり…。ワインは鴨とピノネロがやはり抜群の相性。 #cucinaitaliana #italiancuisine
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
神楽坂にある小さなお店で本格コースイタリアン
駅から少し歩いたところ、こだわりのイタリアンレストラン。席数は最大10名と小さいお店ですが、落ち着いた空間で美味しいイタリアンを味わえます。メニューは本格的なコースのみで、土日だけのランチは3000円か4000円（デザートと飲み物がつく）のコースがあります。特にアロマフレスカ仕込みのからすみのパスタやオレキエッテが逸品で、どの料理にもこだわりが感じられます。5名からの貸切もＯＫで、接待やデートにもオススメです。
