更新日：2022年03月28日
四ツ谷の地下に広がる隠れ家でお酒×燻製料理のマリアージュ
四ツ谷のしんみち通りにあるバー。 四ツ谷にも日比谷バーがあるのは知らなかったです。この日はゼロ利用でこちらに。 かなり早い時間だったので先客は無し。 まずは四ツ谷店限定のしんみちハイボールにアテは四ツ谷名物燻製チーズべったらを。 しんみちハイボールは柑橘系の香りがふわっと香るハイボール。お通しのクラッカーとともにサクッと飲みほす。 2杯目はブッシュミルズのハイボールを。こちらはフレッシュながら風味豊かな口当たり。 ハイボールに燻製チーズべったらも良く合う。べったら漬けを燻製にするって新しい感覚。 2杯でしたがマスターと色々話しながら楽しめました。本会へ向かいます。
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