更新日:2023年03月18日
越後の地酒、へぎそばと美味しいこしひかりごはんが、深夜まで食べられる日本酒バル!
風味良しだが、 普通にしょうが醤油が自分は好み 新潟といったらやっぱり酒は日本酒だな 初見の<能鷹 特別純米・780円>をもらえば 升においたグラスに注がれる この後、スッキリとした夏酒をと <松乃井 女の辛口 サマードライ・880円>、 メニューにはなかったが、これも好きな銘柄 <村佑 特別純米 茜ラベル 本生>を愉しんだ <妻有ポーク 熟成バラ肉塩麹焼・980円>は 十日町のブランド豚のバラ肉を十日町塩麹に 漬け込んで焼いた一品で 脂の甘みと塩麹の風味が印象的 里芋、筍、人参等が貝柱だしで煮込まれた <のっぺ汁・680円>も根菜類によく出汁が 沁みていて、まろやかな旨みがいい 仲間がわがままを言って注文していたのが 農家の自家用米の<白ごはん・300円>に “すじ子の粕漬け”をのせたもの 米は、魚沼十日町産100%コシヒカリ 絶対、おいしかっただろう、それ そして、〆はへぎそば <へぎ盛り(2人前)・1,560円>を4人前 布海苔の風味やツルっとした喉越しの良さは 期待ほどではなかったけれど軽快に完食 1人あたり6,000円くらい 系列のお店には個室居酒屋もあるらしい 宴会
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