更新日：2023年12月22日
【四谷駅徒歩２分】焼き鳥・ジビエ×ワインがテーマの大人の焼鳥処
四谷駅近く コモレ四谷にある大人な隠れ家な焼き鳥店『荒木山』 日本酒やワインと共にこだわりの焼き鳥が楽しめるお店です。 店名の由来は本店のある渋谷神泉の場所は小高い山の様な土地となっていて、かつて鍋島藩の荒木氏が所有していた為「荒木山」と呼ばれていたそうです。 店内に入ると木の温もりがあたたかい和の落ち着いた雰囲気！ ランプの照明が山小屋らしさをより演出✨ 今回は『竹コース』いただきました ✴︎前菜 ✴︎サラダ ✴︎おまかせ焼き鳥5本 ✴︎野菜串１本 ✴︎逸品料理 ✴︎〆のお食事 ✴︎甘味 ♦︎前菜は ・鳥軟骨の梅水晶 ・とりささみマスタードマヨ和え ・鶏皮ポン酢 ♦︎サラダ、大根とにんじんの煮付け、お漬物 お店自慢の焼き鳥 ♦︎本日のおまかせ焼き鳥5本と野菜串 ✴︎ねぎま（塩） ✴︎せせり（塩） ✴︎まるはつ（塩） ✴︎はらみ（タレ） ✴︎トマト 甘くて美味しい！焼くより甘さが感じられてます。熱々なので一気に食べるの口の中で火傷しちゃうので注意！ ✴︎ふりそで（醤油） 絶妙な焼き加減と塩加減で焼き上げる焼き鳥は絶品！
白い唐揚げなど、鳥料理の美味しいお店。四ツ谷駅近くでアクセス便利
ここに来て、美味しいスタートに珍しく旦那が日本酒を飲みたい、と言い出した∑(๑ºдº๑)!! そこで、宮川オリジナル日本酒『無題』を溢れる日本酒、最高だよね(*´Д`*) まさにラベルも年式のみの真っ白！ 鍋店酒造と宮川のコラボで生まれた奇跡のお酒✨鶏料理に合う様に試作を重ねて完成したという逸品✨ 飲みやすく、まさに焼き鳥にマッチ！！...と、旦那が言っておりました★ 【焼き鳥】さび焼き(ささみ)、はつ～生姜コンフィ、レバー、さえずり(赤山椒がすごく合う！)、ねぎま、ソリレス～ もうね、わかってるんだけど、本当にジューシーでめちゃくちゃ美味しいのですよ... ささみやレバーはレアに近い感じで、それぞれがお肉はふっくら、皮はカリッと、全体的に噛むとジュワッてなるやつ。火入れが最高！！以外になんて言うんだろう！？ ねぎまはねぎが皮と一体化してて凄い！！ 旦那がお店で飲むのが3杯以上って、一体何年ぶりだろう...美味しい肴には美味しいお酒、黄金の方程式だよね✨ 【炭焼き旬野菜】 黒島産枝豆～塩、醤油、山椒油で味付け、めちゃくちゃ豆の味が濃い！！
そしてお酒の品揃えが素晴らしい❗日本酒ももちろんワインも❗ベルエポックはネットで見ても20000円はするので、レストランで30000円で出しているのはリーズナブルですね❗いつか飲みに来たいw 会計は串12本にそぼろ丼、お酒を飲んで11400円なり。まぁしっかり食べて飲んだけどそこそこのお値段でした。 コースの内容は以下の通り お通し 胸肉 レモン胡椒と紫蘇乗せ。柔らかくてジューシーですね。パリッとした皮もいいですね❗ はらみ 柔らかいけど弾力がありますね。 銀杏 熱々のほくほく。 せせり 間にネギが挟んでありますね。お肉はめちゃくちゃジューシー❗食感もあってこれは旨い❗ネギも良いアクセントです。 原木椎茸 汁が出てきて傘の中に溜まり、光が反射して輝いています❗熱々だし大きめなので1口で食べるのは断念wもう少し味付けがしっかりの方が好きかな。 ねぎま おーデカイ❗皮がパリパリで旨い❗ 食感もしっかりあって肉の旨味が強いです❗大きなネギが間にあってしゃきしゃきです。 つくね 熱々のふわふわ❗軟骨はないです。ない方が好きです。
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