東京飯田橋 うなぎ 川勢

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Yasushi Arai

九段下の名店、川勢（かわせい）へ。荻窪の名店、川勢は鰻串中心の店で、九段下の川勢とは関係はない。九段下から飯田橋まで通っている早稲田通り沿いにある。早稲田通りのこの付近は、朝と夜で一方通行の方向が変わる。目白に住んでいた田中角栄が総理大臣の時に、国会に行く時間と帰る時間に合わせて一方通行を変えたことで有名な場所だ。今では考えられない政治家だ。 今日は5年振りに会う友人とのランチ。予約しておいたランチ限定別撰を頂く。ランチ限定はこちらと大丼。昼時でも通常メニューの鰻重（松、特上、中入重）も頼める。その他、うな玉重や鰻入り幕の内弁当などもある。メニューは豊富だ。う巻は要予約だ。 鰻は鰻の名所、静岡県大井川産。タレは甘すぎず、辛すぎず、飽きのこない味。近隣の方で週に何回も来るということも理解出来るシンプルだが飽きのこない味だ。箸を入れると、柔らかくて簡単に切れる。身は柔らかくしっとりしている。静岡県大井川の鰻の特徴とも言える身のしっとりした感じだ。 キモ吸いのキモも臭みもなくシンプルに美味しい。鰻重と同様、味は濃すぎない。 本当に、クセのないシンプルに美味しい関東風の鰻を頂けるのが川勢だ。この鰻を食べて、嫌いだという人は少ないように思う。お店の女性の方の対応も親切で好感が持てる。（2013年4月23日）

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Takashi.N

ランチ限定うな重3,000円！他の老舗の鰻屋と大きく異なるのが、焼き方とタレ。この時期だからか、比較的上品なサイズの鰻が表面も柔らかく焼かれており、穴子のような食感。脂も少なめ。また、タレは殆どかかっておらず、醤油の割合が高めのさらさらとしたタレが白米に馴染んでるのみ。 個人的には肉厚で、脂が乗ってて、表面にはやや焦げ目があるくらいのカリッとした炭火焼きが好きなので、それとは対極のタイプかな！

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Takashi.N

ランチ限定うな重3,000円！他の老舗の鰻屋と大きく異なるのが、焼き方とタレ。この時期だからか、比較的上品なサイズの鰻が表面も柔らかく焼かれており、穴子のような食感。脂も少なめ。また、タレは殆どかかっておらず、醤油の割合が高めのさらさらとしたタレが白米に馴染んでるのみ。 個人的には肉厚で、脂が乗ってて、表面にはやや焦げ目があるくらいのカリッとした炭火焼きが好きなので、それとは対極のタイプかな！

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• 馬肉
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山岡 雄己

• 鰻
• 接待
• 老舗

お世話になっている某協会の会長さんに連れて行ってもらっています。ここ数年は，ここのウナギしか食べていないほど（個人的には，銀座「ひら井」さんのうなとろ丼とか好きですけど）。まま，川勢さんはなんたって鰻の名店ですから，何をいただいても美味しいです。＼(^o^)／ で，この日も忘年会的に，ウナギやら八海山やらいただきました。＠(・●・)＠ 2016/12/16 #鰻　#接待　#老舗

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• イタリアン
• 居酒屋

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絹川 徹

梅雨の晴れ間の金曜日。土用の丑の日にはひと月早いけどうな重を楽しみました。蒸すこと30分以上。ふんわり柔らかな焼き上がり。サッパリしたタレとよく合います。お腹いっぱい、ご馳走さまでした。