
四ツ谷にある焼肉店、四谷うし幸。
扱っているのは松阪牛をはじめとする和牛中心のお肉。
特に気に入ったのは、中落ちカルビなどの一般的メニュー。
十分肉質も良く肉の香りや旨味を感じられて満足。
またどの部位も丁寧に処理されていて、しっかりと美味しい。
価格に見合うクオリティだと感じました。
ただ、正直に言うと、印象に残るような“何か”がもう一歩欲しいところ。
味付けや見せ方に突出した個性があるわけでもなく、良くも悪くも「真面目な焼肉」といった印象です。
松阪牛をはじめとした和牛という素材へのこだわりは感じられますが、それをどう活かすか、どう魅せるかという部分でお店としての「らしさ」があまり感じられず。
もちろん、しっかりと美味しい焼肉を落ち着いた空間で食べたいというニーズには応えてくれるお店です。
ただ、「次もまたここに来よう」と思わせる決定打がもう少しあれば、というのが率直な感想です。
四谷 うし幸
東京都新宿区四谷1-6-1 コモレ四谷 1F
#松坂牛
#実直な焼肉屋
#四ツ谷グルメ