水道橋・飯田橋・神楽坂の豚料理の人気7店【穴場あり】

トーキョーポークの やきとんなプラン 4000円　飲み放題 地下のお店はめちゃ広く ビールはキンキンに冷えています。 今日のような暑い日は最高 とんてき達も食べ応えあって、 ビタミンB2補給完了(^^)

牛込柳町「中華そば 葉山」 ご主人は山形県酒田市出身で酒田ラーメンを原点としながら、独自に研究を重ね、青竹打ち・無化調和風醤油のスタイルを作り上げたとのこと。 チャーシュー1枚中華そば、味玉TP、1,600円。 スープは鶏・豚ガラに煮干し・鰹節・鯖節などを合わせた半濁系。口に含むとまず醤油の香りが広がり、その後に動物系のコクと魚介の旨味がじわっと重なってきます。出汁の旨味を醤油がしっかり引き立てていて全体のバランスもよく美味しいです。 麺は自家製の手打ち平打ち中太麺。多加水の生地を青竹で踏み、さらに手揉みして仕上げる。食感はモチモチで啜った瞬間にプルッとした弾力があり、噛むとしっかりとしたコシと小麦の風味がふわっと広がり、こちらも美味しいです。 具はチャーシュー、味玉、海苔、短冊ネギ、刻みネギ。チャーシューは豚肩ロース、1枚チャーシューなのに沢山入っていて何枚だかわからなかった… 赤身と脂身のバランスが絶妙でとても分厚いのに柔らかく味付けもしっかりしてます。味玉は半熟加減もまずまずでした。 チャーシューは「端の方だったのでサービス(枚数は)しときました！」とのこと。酒田ラーメンを原点とした、昔ながらの中華そばの趣を残しながら、青竹打ち・手揉みの自家製麺によって、他ではなかなか味わえない一杯に仕上がっています。美味しかったです。ご馳走様でしたー

【神保町　特上豚丼神威豚】 ①最寄駅 　地下鉄神保町駅A 4番出口より徒歩5分（350m） ②混雑状況 　ランチは外まで並びます。 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント欄 　火曜日の〆は早めに上がったので神保町までぶらぶらと 　目的のラーメン屋さんが 　21時前くらいに到着したのですが外まで大行列 　諦めて前から気になった此方へ初訪問 　ランチは外まで並ぶことが多いですが 　21時くらいについたのですんなりと店内へ 　注文は、券売機で 　特上豚丼『神威豚』を 　ガッツリ行きたかったので『肉増し』もね 　カウンターに座り食券を渡すと 　網焼きでお肉がどんどん焼き上げられていきます。 　少し調べてみると特上豚丼は、銘柄豚を使用していて 　豚肉が仕入れで変わるらしい？ 　待つ事3分ほどで丼が 　肉増しにしたので丼からはみ出るお肉 　丁寧に焼き上げられた豚肉は、香ばしく 　肉の旨味もたっぷりでめちゃくちゃ美味しい 　程よくご飯にもタレが染み込んでいていいね 　特上豚丼神威は、1,100円 　肉増しは、250円です。 　ご馳走様でした。 ［特上豚丼］ 豚丼は、北海道帯広の名物ですが 此方の特上豚丼は、全国のプレミアム豚肉が 食べられる至高の豚丼 今回の豚肉は、北海道日高の四元豚を使った 脂身も美味しい豚丼 豚バラ肉は、たっぷりのタレをつけて しっかり焼いてありますが 豚肉本来の味わいは消えておらず ご飯にぴったりの味付け 肉増しにしたので丼から溢れ出てるお肉がいいね #神保町ご飯 #豚丼 #お肉の質が高い #噛む度に肉の旨味 #行列覚悟の人気ランチ

裏神楽坂の隠れ家で、牛たんしゃぶしゃぶを楽しむ！！ 今日は、飲み友さんからのお誘いいただき、神楽坂の「肉の五合」さんにやってきました！！ 場所は、牛込神楽坂から徒歩１分の裏路地で、隠れ家感満載！！ 古民家をそのまま活用していて、とってもいい雰囲気です！！ ２Ｆに案内いただくと、大きなテーブルがあり、とっても落ち着いた空間でした。 まずは、乾杯は奮発して、モエシャンドンで！！ これは、テンションがあがりますぅ。。。 【前菜盛り合わせ】 前菜盛り合わせがでてくると、お～！！と声があがります。 とっても可愛く、とっても美味しそうです。 今日の前菜盛り合わせは、 ・柿と生ハムの白和えソース ・零余子(ムカゴ)のトリュフ塩 ・ブッフォラチーズ メキシカンワカモレソース ・蒸し安納芋 鹿児島胡麻肉味噌 ・フムス黒豆 グリッシーニ ・山葵菜おひたしパルメザン カラスミ和え ・コンビーフの茶碗蒸し雲丹 ムカゴは食感がよく、いいお酒のあてになりますね。 コンビーフの茶碗蒸しは、茶碗蒸し＋雲丹の味わいがＭＩＸされてウマウマです！！ 【牛ヒレローストビーフ】 前菜の２品目は、牛ヒレのローストビーフ。 フランス産秋トリュフが、がっつりと載って、めっちゃテンションがあがります！！ そして、トリュフ塩もいいアクセントになっています。 【牛タンしゃぶしゃぶ】 いよいよメインの牛タンしゃぶしゃぶが登場！！ スープは、松茸とフンギポルチーニスープ、 こちらで、牛たんとオーガニックケールをしゃぶしゃぶしていただきます。 しゃぶしゃぶして牛たんをいただくと、独特の食感と味わいを楽しむことができます。 【ケール麺】 〆の麺は、ケール麺。 白湯パルメザン クリームソースでいただきます。 チーズの味わいがとってもいい感じです。 【焼マシュマロ最中】 とっても可愛くって、食べるのがもったいないくらいですぅ。。。

金曜日の18:30に予約して来店。 先客はひと組。 店内には噺家の手拭いが掛けてあり、BGMも出囃子が心地よい…。 この時点でいいお店に違いないと確信します。 この日はコースだったので、飲み物をオーダーすると先付から順にいい頃合いに提供される。 刺身の真鯛、帆立貝が素晴らしく、ここから日本酒の“くどき上手”の冷酒でお願いする。 焼いた長芋もアスパラもいいバランスで幸せな時間が流れます。 そして、メインの豚しゃぶが登場。 こちらでは、炭火のコンロに鍋を乗せる方式で、ここまでの料理同様“豚しゃぶ”すら炭焼料理のような佇まい。 店内で丁寧に捌かれた豚肉を山盛りで提供される長葱を巻いていただく食べ方は秀逸で、肉1.5倍コースもあっという間に平らげてしまいました。 全ての料理が丁寧に仕上げられており、非常に満足度の高い一夜でした。 聞けばホールのお兄さんも落研出身とか、江戸の粋を感じた夏の終わり。ごちそうさまでした。絶対また来ます。 #山盛りの葱と豚しゃぶ #和を堪能 #江戸風情 #日本酒充実 #満足のコース

帯広からやって来た元祖豚丼屋 TONTON 曙橋店がオープン記念価格500円の最終日とマイレビュアーさんのホンマでっかな情報で仕事帰りに来店, 持ち帰りでも大丈夫？と聞くとOKとの事で豚丼2個1000円税込をお願いしました, 特盛はご飯500gに肉が10枚で1298円税込ですから豚丼2個1000円税込はご飯600gに肉が12枚とメガ盛り1848円に匹敵するボリュームです, 家に持ち帰り帰りニコイチ合体で盛り直し山椒を振り掛け風味を加えお吸い物と紅生姜を箸休めに豚丼をお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

写真は荒木町「てんくう」絶品茶碗蒸し おまかせコースの中に入っていました。 唸るうまさ。 たまたま、他の客も禁煙だったので、よかったですが、 喫煙席は無いそうです。その場合は。。。