
三石さん主催の野鴨鍋の会
市ヶ谷駅から坂を上って10分ちょっとぐらい
店内明るくてきれーい
大将の野鴨のお話しを聞いてから。ちゃんと聞いてからいただくものはさらに美味しく感じます。
狸豆腐。そして、前菜盛り合わせ。これがまた可愛い!大将のギャップ可愛いだけじゃなく美味しい!衝撃はキュウリ。キュウリでこんなに感動するとは!
そしてそば刺し。ソバがきと続きます。
いよいよ野鴨登場!紫がかった身は美味しそうでしかない。いただきかたをレクチャーしてもらって、下茹でされたお野菜なんかを投入しにたったら鴨!シャブッとしていただきます。これがまた絶妙に美味しすぎる。これ以上厚くてもダメなちょうどよい厚みです。
そして〆のそば。これも自分でシャブッとしておつゆをいれていただきます。美味しすぎます!
別注文で津軽そば(500円)こちらもおいしーい。
季節ごとにいただきたいお鍋となりました。