更新日：2023年12月14日
「うまいものを出せ」を合言葉にする職人集団が揃う美味しい蕎麦屋さん
牛肉コースを目当てで訪問したが、事前予約限定とのことだったので蕎麦三昧セットを注文。 ジェノベーゼ風の蕎麦などモダンな食べ方や鴨蕎麦やざる蕎麦に濃いめの鰹出汁のつゆなど伝統的な食べ方など色々堪能できる。 デザートの蕎麦アイスはオリーブオイルや濃いミルクの中にミントの爽やかな風味があり美味しかった。
安くてリーズナブルな蕎麦屋さん、あっさりした信州そばが味わえる
そば＋ミニ鴨丼セット900円 白山坂上の交差点にある蕎麦店。こじんまりとした見た目に反して、店内はそこそこ席数があり。 蕎麦と鴨丼のセットを注文。セットメニューが豊富なので、選ぶ楽しさはあり。肝心の蕎麦は、どこが戸隠蕎麦かと言われると、特徴を言い当てるのは難しい。 #白山駅 #蕎麦
