想像以上でした❗️ 何度か誘われたけどタイミングが合わずこの度ようやく訪問できました^o^ 日本酒ペアリングコース。とは言っても前半の3本だけでその後はメニューの日本酒が飲み較べ飲み放題(^^) 創作料理はどれも美味しく、中でも驚いたのが鰹苺。桜チップでスモークされた鰹に苺をクリームで和えた一皿。桜と苺の香りが素晴らしくクリームと言っても甘くないので不思議と美味い(o^^o) もうひとつ変わってたのは蛸とトマトのパイ包み。 蛸とトマトがソースで一体となっててそれを包み込んだパイが旨い。 八寸はなめろう、あさり、浸し豆、ラーメンスープで煮た小松菜がよき(^ ^) 鯵煮干し出汁の〆ラーメン。具材はなく出汁と麺の味が際立つラーメン。 ここは何回もリピートしたい店ですね♪ #ペアリング #料理に合う日本酒 #創作和食 #コスパ最高
