更新日:2024年02月15日
【個室居酒屋】豊洲で堪能する鮮魚×日本酒は和食を強く感じる匠なコンセプト。
スターターはトマトの浅漬け 490円、海鮮塩なめろう 590円、カニクリームコロッケ 590円をオーダー、白出汁に漬け込んだトマトは私の好きなもので、大きさもある冷え冷えのトマトがいいですね!! なめろうは塩麹を使ってオリジナリティを出した一品で、タタキ込まれてトロっとしたなめろうはツマのオニオンスライスとよく合うのは新しい発見!! カニコロッケはクリームコロッケの上に蟹のほぐし身がのったもので、カニ増しを強調していました。 ここで日本酒にチェンジし、いよいよお目当ての鮪です。生鮪断面刺しがこの店の看板メニューとのことで、選んだのはおそらく大トロも含まれるであろう 生鮪断面刺し(腹上) 3280円 にしました。まず皮付きの鮪の輪切りで今回使われる部分が席に運ばれてお披露目されます。30cmはあろうかという大きさで厚みは約1.5cmの鮪の輪切りはすごい迫力です。 中トロと大トロの部分はこのあと刺身に、皮と血合いの部分は唐揚げになるとのことで、一旦下げられました。しばらくして、さきほどの赤身の部分が刺身となって大皿に盛られ、血合いのところは唐揚げになって再登場です。
お寿司屋さんがされているので、鮮度のいい魚介類を安く食べられる居酒屋
辰巳・東雲駅から徒歩10分圏内、タワマンに囲まれたエリア東雲キャナルコート内にある海鮮料理。 震災を機に移住し、ご家族で営業されているそう。刺身はもちろん、1番のオススメはずわい蟹といくらのポテトサラダ…
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