☆青梅・多摩地区の素材や魅力を詰めたお菓子作りをモットーにしているお店☆ 2016年10月開業のまだ新しいパティスリー。料理人を経て、小澤酒造で澤乃井ショコラを製造されていたようです。 商品は主にボンボンショコラと焼菓子のようでわさび、小澤酒造・澤乃井大吟醸、柚子、味噌などのショコラや酒粕がとーしょこらなどがあります。 わさびチョコレートを初めて食べたのですが、チョコの甘さの中にわさびのピリッとしたアクセントと鼻から抜けるワサビの葉の香り。初体験でした。 澤乃井のショコラはオトナ～日本酒の飲めない私にはかなりパンチがありました。 酒粕ガトーショコラはしっとりぎっしりで、ぽわ～んと酒粕が香ってどれも和な趣き。 日本酒好きの方にぴったりですね。 どのお菓子も、オトナ向き。甘さも抑えてある感じです。 #和のボンボンショコラ #青梅
口コミ(1)
オススメ度：70%
