更新日:2024年05月05日
醤油ベース、表面を油が覆う、具に刻み玉ねぎが特徴の八王子ラーメンの店
PAのラーメンとしては十分な出来で美味しい。「八麺会」認定ラーメン φ(..) 平日朝ラーメンです。コチラのフードコートは6時から開いているので助かります。「麺や 石川」と「Kitchen Hachioji」の券売機、イートインスペースは共用です。朝そばでも良かったのですが、天ぷらそばが590円ですか。。。(・д・`;) 70円しか違わないので八王子ラーメンを選択(*`・ω-)ノ ◆本日の注文◆ 八王子ラーメン 660円 八王子ラーメンの普及活動をしている八麺会によると、八王子ラーメンの定義とは以下になります。 『八王子ラーメンの定義』 1.醤油ベースのタレ 2.表面を油(ラード)が覆っている 3.きざみ玉ねぎを具として使用している 私は片手で数える程しか八王子ラーメン専門店で食べたことがありませんが、どこもこのスタイルでした φ(・ω・`) コチラの八王子ラーメンは基本に忠実。いやいや美味しいですよ。PAのラーメンとしては上等じゃないかしら。熱々醤油タレのスープに、沢山のきざみ玉ねぎ、表面にはラードのまく。
八王子で一番美味しい味噌ラーメン!
濃厚な海老味噌ラーメンが看板メニューの「樽座」さんへ。GW、地元の美味しいお店を勝手に応援キャンペーン第二弾です。駐車場は店先に6?7?台ほどあるけど、時々入れないくらいの人気店。 実はチェックしてた日野駅のそばの新装ラーメン店が残念ながら連休はお休み、他の候補も営業時間外。15時過ぎに遅めランチしようとしたら、甘かった…。では間違いなく美味しいからと「樽座」さんに遅めランチ難民を救ってもらいました。 こちらの「海老味噌ラーメン」は夫の大好きな一品。ちょっと疲れ気味の私達にきっと元気をくれる。 私ももちろん海老味噌ラーメン大好きなんだけど「期間限定黒味噌ラーメン」が気になる。細麺というのも興味あり、今日は気分を変えてこれにしてみよう。 先客はテーブルに一組、カウンターに2名。食券購入し威勢のいいお兄さんに「硬めでお願いします」とカウンターの端っこを陣取る。 まずは「海老味噌ラーメン」海老の出汁がとても強く、甘めの白味噌とベストマッチ。白味噌の仕事か海老から来てるのか、とろみあるスープ。麺は中太の縮れでしっかりスープを受け止め、海老油(?)
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