立川北駅の魚介・海鮮料理 誕生日 オススメまとめ

今回お誕生日記念も兼ねて立川にある女子会にもぴったりな隠れ家レストランJARDINに行ってきました♡ いただいた物 Anniversaryコース ¥5,000 ・トリュフバターのマカロン ・低温調理で仕上げた牛タンカルパチョ ・フルーツとクリームチーズの生春巻き ・あさりとムール貝の白ワイン蒸し ・海老とアボカドとキヌアのジェノベーゼ ・NZ産牛ハラミのステーキ ・アニバーサリープレート ・乾杯シャンパン ❦使っている素材は地元の立川や全国から選りすぐられた生産者の厳選された物を使用。 パスタにはつけ麺界では有名な浅草開化楼の 低加水パスタ フレスカ トンナレッリを使用。細部までシェフの拘りを感じます ❦どのメニューも野菜とその他の素材のバランスの調和がとれていてとても美味しい 個人的には生春巻きとカルパッチョ、ジェノベーゼが気に入りました。

［カルパッチョサラダ］ 通常メニュー 海鮮たっぷりのカルパッチョ 海鮮は、もちろんお刺身で食べられるレベルの新鮮さ 野菜もたっぷりで色合いが綺麗 少し酸味があるソースが絡んでいてそのままで旨い 新鮮なのでお刺身が提供できる お店だからこその美味しさ さっぱり食べられるのが嬉しい ［鯖の塩焼き］ 通常メニュー 脂が乗った鯖の塩焼き 焼き加減が絶妙でこのままでめちゃくちゃ美味しい 酒のつまみにも最高ですが ご飯との相性が抜群 ランチでも人気メニュー ｛カキフライ｝ 通常メニュー 濃厚な味わいの小ぶりな牡蠣のフライ ランチでも人気メニュー たっぷりのタルタルソースで食べるのが旨い そのまま食べても最高です。

次はおすすめのメダイのお刺身。 メニューに載っておらず、店舗スタッフの方のおすすめでいただきました。 カツオと違ってさっぱり、淡白な味わいですがうっすら甘味が噛むと感じられる逸品。 続いてカツオとアボガドとタルタルを使った一品。 フレンチ風に綺麗かつ独創的に守られたお皿に彩りも良く目でみて楽しい感じ。 食べてもやはりフレンチ風に味付けされていて、和のカツオが見事に洋風にアレンジされている。 ニンニクも効いているからか日本酒にも合い美味い！ 日本酒いっぱい目は広島の一代弥山。 スッキリキレにある感じで、クセが少なくさっぱりしてます。 続いて カツオが香る鶏ももの塩唐揚げ。 表面がカリカリに揚げられている唐揚げで中はジューシー。 味がカツオの風味が抜群に効いていて本当に香りたつ感じ。 日本酒2杯目は 福岡の庭のうぐいす2種類。 どぶろくとひやおろし。 私はひやおろし。 甘くすぎず一方で奥深い感じ。 お酒だけでも味わえる日本酒。 そして白子ポン酢プリプリ。 とれたて新鮮のポン酢のかかった白子。 本当にプリプリで甘きもたっぷり。 お酒も進みます。