練馬の人気パティスリー•アンデルセンは、 生クリームが絶品‼︎ 濃密でコクがあるのに軽くて滑らか。 生クリームが美味しければ、 あとは土台のスポンジケーキ。 そんな時にオススメしたいのが、 この<はしっこ弁当>です。 ケーキやカステラの端切れに、生クリームを被せた物で、 他のケーキ屋さんでも、見かけた事があります。 これ、お店の実力を知るに一番。 そしてアンデルセンさん、生地も良かったです。 でも、安くてボリュームありですが、 これを作るために、お店はやっていません。 あくまでもオマケですので、どうぞ御理解の程を。 そして、もう一つご紹介したいのが、 <江古田はちみつバターカステラ>なんです 実はこの蜂蜜は、江古田にある武蔵大学で作られた物で、 江古田はちみつ、とした方が分かり易いですね。 このカステラ、カステラらしからぬ軽快さがウリ。 甘さが少なく、特有のベタッと感もありません。 シフォンケーキタイプかな はしっこ弁当もそうでしたけれど、 アンデルセンさんの、スイーツ作りが分かる想いです。 カステラは練馬の名品を集めた、練馬コレクション、 通称ねりコレに選ばれています。 この練馬は意外とスイーツの激戦区。 その中にあって、 確固たる地位を築いたアンデルセンには、 さすがと言うほかありません。 おじゃましました。 #コク深く甘みが少ない生クリーム。 #濃密さと軽やかさを両立 #お店の実力が分かる、はしっこ弁当 #江古田はちみつバターカステラは練コレ選定
