更新日:2024年01月08日
北海道・山形等各地のそば粉を使用した手打ち蕎麦。
【季節を感じるアサリのぶっかけ蕎麦 桜海老天ちらし】 落ち着いた雰囲気の蕎麦居酒屋。 感じの良さそうな日本酒のラインナップですが、時はランチ。素直にお蕎麦いただきにきました。 注文したのは期間限定、アサリのぶっかけ蕎麦 桜海老天ちらし(1100円)。 メニューから想像できなかったのですが、目の前の器はメニュー名のとおり。 ワイルドなお蕎麦は、蕎麦の香りがしっかり。 細めでぼそぼそとした感じは、好みが分かれそう。 私は好きな、大好きなタイプです♪ 鰹節の風味がしっかりしたつゆを、そのまま器にかけて。たしかにぶっかけ蕎麦ですね。 揚げたてのかき揚げは、細かく刻んで。桜海老の風味がしっかりとした、特有の甘味を感じるアクセントです。 アサリは蕎麦と一緒に食べるというより、つゆと一緒に楽しんで。 ふわっとした身が気持ちいいです。 食べ終えたら、そば湯でしめて。 濃厚で、蕎麦の旨味がしっかりとしていて、食べるように飲む感じ。 男性にとっては量が足りないかな?という気がしなくもないですが、シンプルなせいろとは違う、蕎麦の楽しみ方を知りました♪
練馬、富士見台駅からすぐのそば屋さん
ということで、近くの富士そばでランチ。 食べたのはミニメンチカツ丼セット。650円。 そばは当然温かいのにしました。 このお店の蕎麦は乱切りなので温かいのにするとただでさえ柔らかい乱切り蕎麦がさらに柔らかくなりますが、丼物はつゆを飲みながら食べたいので仕方ないです。 ただ、柔らかいとはいえ喉越しは良かったです。 ミニメンチカツ丼は、メンチの衣がサクサクではなくて凄く柔らかかったのが変な食感でした。 味は美味しかったですが、麺とカツが柔らかかったのでカツ丼セットにすれば良かったです。
蕎麦だけでなく丼物もおすすめ、出前もできる便利なお蕎麦屋さん
【昭和から続く町の蕎麦屋で新蕎麦とかつ丼】 地域に根差す、昔ながらの造りの昔ながらの町の蕎麦屋さん。 それなりに繁盛しているのか、お客さんが途切れることのないランチタイムです。 ランチに注文したのは、ミニカツ丼セット(900円)。 蕎麦屋らしいダシの効いたカツ丼は、ミニでご飯少なめ。 蕎麦もミニサイズで、優しく仕上がりつつも蕎麦の旨味がしっかりしたもの。 そして、意図的に濃くしていない蕎麦湯。 ボリュームも味加減も、バランスのいい仕上がりです。 こういう普通の美味しさが、嬉しいんですよね。
どんぶりから溢れそうな中華麺の量、優しい味の炒飯が懐かしい蕎麦屋さん
昨日練馬駅に新しく出来た蕎麦屋の蕎麦を食べて大失敗したので本日は人のレビューを見ないで自分の食べたい物を食べました。 桜台のそば屋のかつ丼もそれで失敗しましたが、なんでも美味い美味い言ってるので今後は人のレビューは見ないで食べることにします。 本日食べたのはハンバーグ定食700円。 定食はこれ以外にアジフライ、生姜焼き、ピーマン焼き、肉野菜などがありみんな700円。 瓶ビールも付けました。瓶ビールはアサヒスーパードライの中瓶で500円です。 お蕎麦屋さんのハンバーグなのでビール飲みながら期待してないで待ってましたらなんと昨日と違っていい意味で期待はずれ! 見た目も良くて味もいい! ハンバーグは揚げてあるのでサクッとしてます。 デミソースも濃くなくて丁度いいです。 目玉焼き、ポテトフライ、隠れてますがマカロニサラダまで付いてこの値段は昨日の美味しくなくて高い天たまそばと200円しか違わない! ここは蕎麦は450円からあるので昨日の店で500円払うんだったら一駅先のこっちに来た方が絶対にいいと思いました。
練馬、石神井公園駅付近のうどんのお店
私が選んだのはアジフライとメンチカツで、そばは冷やしきつねそばにしました。 揚げたてのフライを出すので待ち時間は10分弱でした。 真横でありえないくらいフーフーしてカレーうどんを食べてるオヤジがいて、それも超猫舌でクチャラーでずっと鼻噛んでてうるさいですが、自分のを食べてましたらそんな事も気にならないくらい本日のランチは美味しかったです。 ここのそばは弾力がありながらもツルツルしており、おそらく二八そばなのではないかと思いますが、プロではないのでそんな事は食べただけではわかりません(笑) あと、フライはやはり熱々で、少量のタルタルのソースで食べました。 次回は本日のオヤジがいない事を願って、迷ったさわら西京焼きセット、豚生姜焼きセット、かつ丼セットのどれかにしようと思います(^^)
シャキッとしまったそばを、温かい汁でいただきます。厚みのある鴨肉にネギ!たまりません。最後は蕎麦湯を注ぎ、完食です。何か贅沢な気分になりました。
【職人が手打ち】こだわりの蕎麦
海老天せいろ。生麩の田楽。