
【ハムカツ、手羽餃子に肉詰めピーマン、骨付きもも肉】
東長崎の北側にある持ち帰り専門の鶏惣菜屋。
近くの蕎麦屋に寄った後に、夜のアテを求めて、ぶらり。
若い大将とご両親でしょうか、三人で営まれて
いるようで、来る客来る客と闊達に会話をし、絵に
描いたようなこれぞ地元の惣菜屋といった趣きだ。
焼鳥に、骨付きのもも肉、コロッケ、メンチに唐揚げ、
竜田揚げと、なんとも目移りし、まったく選べない…
人は選択肢が多いと立ち往生するのは世の習い。
その中から、えいっとチョイスしたのは
*ハムカツ(90円)
*手羽餃子(100円)
*ピーマン肉詰め(100円)
*骨付きももにく(300円) しめて590円
これをPayPayで支払い、意気揚々と持ち帰り、
晩酌にあわせオーブンで温め直し、酒の準備を
整え、いざ惣菜呑みの開始。
ハムカツにソースをまぶし、かぶりつくと、薄いハムは
サクサクに揚がり、嫌な油の匂いはなく、香ばしい衣と
あいまって、どこか懐かしさがある哀愁の味だ。
ピーマンの肉詰めは、パリッとしたピーマンの
ほろ苦さに、合い挽き肉でしょうか、しっとりと
して塩、胡椒の効いたタネも味付け充分だ。
ついで、手羽餃子。
脂のりの良い手羽先に、包まれた餃子の餡はニラや葱、
野菜がたっぷり。濃密な味にビールがぐいぐい進んじゃう。
そして、骨付きのもも肉。
甘じょっぱい味付けがしみたもも肉は皮目パリッと
肉質はふっくら、食べごたえも充分だ。やっぱり、
骨付き肉は手で掴み、かぶりつくのが一番美味い。
かぶりつき、口のまわりを醤油ダレでベトベトにし
いそぎ、ハイボールで追いかける幸せよ!
惣菜呑みってのは、何歳になっても心が躍る。
揚げ物に焼き鳥、変わり種まで、なんでもござれの
間口の広さが、移り気な呑兵衛の心を鷲づかみにする。
小さな惣菜屋にひろがる惣菜の小宇宙は雄大だ。
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