更新日:2022年03月10日
先客は3組、カウンター席もあり、一人お好み焼きもできそうです。私も1人でしたがどこでもお好きなところでOKだったので、鉄板のある4名がけのテーブルにしました。 焼きそばやもんじゃもありますが、ここはまずは正統派のお好み焼きから ミックス(豚、エビ、イカ、タコ) 1070円、野菜は私の必須項目なので 冷やしトマト 390円、ついでにハッピーアワーなので 生ビール(中) 300円 もいっちゃいました。プチ晩酌モードです(^ ^) すぐに冷やしトマトが来ました。切り目がはいったトマトが丸ごとドーンと大根サラダの上にのっています。こういうシンプルな食べ方ができるのもトマトの良いところです。 すぐにスタッフがお好み焼きの材料が入った丼を持ってきて、鉄板の火をつけ、まずは豚肉を広げて焼き始めました。その間丼の具材をかき混ぜつつけ、豚肉の上に流すのかと思いきや、香ばしくなった豚肉を丼の中に戻すのです‼︎ これは初めて見たルーチンです。再度混ぜたたあと鉄板にこんもりと空けて形を整え、じっくりと焼いてくれます。こちらはフルサービスで焼くのが流儀のよう、お客さんから申し出があれば任せるそうです。
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