更新日:2024年03月16日
板橋の変わり蕎麦のお店。東京下町の濃い目のつゆで頂く御蕎麦です
板橋駅近くの手打ち蕎麦屋さん。田舎そばはコシが抜群、濃厚なつゆは旨味たっぷりでかなり当たりのお店を引きました。全体的に値段お高めだけど、そば以外のサイドメニューも充実しており、飲み会とか色んな用途で…
[1425] 3/16㈯【㊗️JJ昼呑み会】@東京都北区十条 #會津の地酒と喜多方らーめん ジェ・ジェ・ジェ、約1年ぶりのJJ会(十条会)です、 今回もJJ会佐川会長のお取り計らいで開催の運びとなりました、 Retty千葉からは、銚子会キクチ会長、松戸会Saitho会長、皆様ご多忙の中、プライベートジェットでのご参加です、 JAPANを代表する錚々たる顔ぶれに、若輩者の私も緊張の面持ちで参加させていただきました、 愛絆(すずな) 此方は會津喜多方らーめんのお店ですが、福島の地酒や肴も堪能できます、 地酒がすすむ『イカ人参』会津の馬刺し、蒲鉾、餃子、シナチク、チャーシュー、煮玉子、 すべてが主張しすぎない最高の日本酒の友です、 数種類の地酒は、もうすぐ開花を迎える会津鶴ヶ城の桜のような爽やかでフルーティーな香りを放ち、心地よくすすみます、 さらにどっしりして深みのある地酒もたまらなくいい、 〆は此方のお薦めという『山塩ラーメン』、これがまた醤油派の私の概念を覆す最高の一杯、 塩ラーメンは、ごまかしが効かないもの、塩のカドが立っていてはいけない
写真は撮らなかったが、お蕎麦以外の料理、日本酒の充実。。。 和食店で5年と云う修行歴の[b:賜物]だと思います。 日を改めて、お酒とお料理の実力を楽しみにお伺いしたい。 **** 初訪 ■予約有無 ・無し ■ 訪問曜日と訪問時間 ・水曜日・開店直後(11:30) ■混雑状況~行列有無 ・待ち時間:無し ・行列:無し ・先客0名、後客4名 ・客層 ■お店の情報(個人店 系譜 暖簾分け 修行店等) ・個人店(ご主人と花番さん1名) ・開店:2019年12月27日 ・修行店~和食料理の世界で5~6年、更に市ケ谷の蕎麦屋さんで修業したそうです。 ■注文システム ・口頭 ■厨房とホール ・カウンター3席程に、テーブル席が4卓 ・調理はご主人 ・ホールは花番さん一名/15席 ◾️本日の注文~感想 ・天ざる@1,600 天婦羅は 1.海老 ⒉茄子 ⒊ヤングコーン ⒋茗荷 ⒌いんげん 「てんぷら」 天婦羅は打ち粉不足の様な仕上がりではあったが、 お味は全く問題なく満足いく出来でした。 野菜類が殆どでしたが、衣が薄く野菜の美味しさを引き立ててました。
チャーハンはパラパラでスープ付き。お腹も心も大満足できる中華店
★レモンサワー 270円 ★イカ揚げ 300円 ★3個餃子 110円 お惣菜を買う為に並んでいる時にチラチラと視界に入っていて1杯呑んだくれたくなり思わず入店(笑) 日高屋呑み、実は初めてだったりする。 お惣菜…
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