更新日:2025年02月01日
煮干しの中華そばの人気店
#やっぱりうまい #海苔玉和え玉初 #最近宅麺で食べてたけどお店の方がうまい気がする #ごちそうさまでした #年内もう一回行こう
東京ラーメンオブザイヤーの塩部門で1位をとった板橋のラーメン屋
今週金曜の1杯、蓮根の『らあめん元』で塩つけめんの合盛り♪味噌狙いも売ってなかったのでコチらを選択。 鶏の旨味をまとった風味豊かなつけ汁にツルシコな細麺と小麦香る平打ち麺がよく絡みうまい(^^)qこの細麺うまいなぁ。 スモーキーなチャーシューも美味♪味噌が開始されたらまた行こう。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
板橋区役所前駅から徒歩4分!濃厚味噌ラーメンと追いスープが魅力のラーメン屋
今週金曜の1杯、板橋区役所前の『あさひ町内会』で味噌ラーメン♪仕事終わりに味噌を求めてこちらへ。 味噌の香りが良いコク深いスープにプリッとした縮れ麺がよく絡みうまい(^^)qやっぱりうめー。 この1杯はやはりコマ肉が良い働きしているのと、モヤシと生姜が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
うま味が凝縮されたスープにもちっとツルコシ麺が人気のラーメン店
仕事で久しぶりに上板橋訪問。気になっていたこちらのお店に、初めて伺いました。 中華そばを注文。しっかり、煮干しなどから出汁をとったスープに、ツルツルした麺が負けておらず存在感をアピール! これは寒い中で、嬉しい一杯となりました!熱々でいただきました!
豚肉を煮込んだこってりスープと自家製極太麺が絶品!行列のできるラーメン店
友人と昼から飲み散らかした後にハシゴ。 初めての店で勝手が量やわからず、事前に調べたところによると麺普通で350g、少なめ280g、半分で170gらしくここは少なめとアブラメンマをトッピングで。 無料トッピングは 野菜チョイマシ にんにく アブラチョイマシ が選択可能で、通常のマシは有料メニューだった。 が、結果的に少なめの麺量でも普通の店の大盛り以上にあるので少なめ+無料のコールのみでアホみたいに腹一杯になった。
丁寧に抽出した上質なまぐろスープ!頭にも体にも心にも美味しいラーメンです!
入って直ぐに感じるのは市場の食堂みたいなお店。 次いで、タイムスリップしたかのような色んな情報がそこかしこに溢れる不思議なお店です。 ほんと、よく見れば色んな発見が。 なかでも大塚愛が、人生で1番旨い!と、若い時に言ったかどうかは分かりませんが、そんなポスターが貼られるお店。 永ちゃんは"神"です。 さて、初めてなので定番そうなまぐろ醤油ラーメン(900円)を頂きます。 13時にならない位に入店しましたが、スープを作るんで、、、みたいな事を言われ時間がかかりますとのこと。 しっかり聞き取れなくて意味がわかりませんが 全然オッケーなのでやり過ごす。 さて、肝心のラーメンは出てきてビックリ! これ背脂ラーメンですか?! まぐろ感ゼロ! 凄い旨い! あっさりと薄味ですが、しっかり味わえる!! なんか凄い! メニューによって麺が変わるようですが、 まぐろラーメンは細麺のちぢれ麺。 パッと見茹で過ぎ感がありましたが、バッチリな茹で加減とコシ。 見かけに反し、直ぐに伸びる事もなし! 最後の方で感じましたが、スープの中にどん兵衛の味わいがあります。 馴染みの味でもあり、そりゃ旨い訳ですわ。
元フレンチシェフが贈る鯛ラーメン。ラーメンの新たな世界へあなたを誘います♪
鯛担麺(950円)、替え玉(100円)、注文。 冷やしの2辛で。 冷やしは縮れ麺。 2辛でもあまり辛くないので3で良かった。 量少なめ、タレが余ったので、替え玉注文。 替え玉あって量普通ぐらいな感じ。
東京都板橋区 【都営三田線、西台駅】 驚きのいわし丼! ▪️中華そば醤油・950円 ▪️いわし丼・530円 この日は1年ぶり?の戸田漕艇場。 いつも仕事終わりに「◯がら」に行く事が多いのですが、この日は終わってすぐに帰らなければいけなかったので、お仕事前に手前の西台駅付近で探していて見つけたラーメン屋さん。 通し営業が嬉しいですね! 中華そばは、塩と醤油がありましたが、醤油にしてみました。 小どんぶり行けるかなぁ〜と、メニュー見て「いわし丼」というのを見つけてどうしても食べたくなりました(笑) んん〜 いわし丼! 初めて聞きました! 結構早くどちらも着丼。 いわし丼 めっちゃ美味しそう! まず一口 うまーい! 最初の写真をいわし丼にしたいくらい(笑) 醤油だれも良き! これなら2-3杯食べれそうですね〜(^^)v 海鮮丼も食べてみたい! 中華そばは、四角い細ストレート。 柔らかめですけど、伸びてない! 最近良く有るなぁ〜 でも美味しいから良いんですけどね。 ここん家、気になるメニュー多いのでちょっと通いたいけど、かな〜り家からだと不便なんですよね・・・(^◇^;)
チャーシューワンタン麺(1500円) 大盛(100円) 久しぶりに学生時代によく行った板橋区大山の商店街へ。ランチはレティで検索。昔よく行った洋包丁にしようかと思ったんですが、美味しいそうな店がヒットしたのでどうしてもチャーシューワンタン麺が食べたくて訪問。思った通りの味で大満足。他にも担々麺も美味しそうで家の近くにあったら週一で通いそうな店でした。 #大山 #板橋区 #ラーメン #ワンタン麺 #チャーシュー麺
・そば(並)・ジャンボげそ・わかめ
板橋区役所前にあるつけそばのお店。濃厚ながらもさっぱりスープが特徴
都営三田線板橋区役所前駅にあります。このあたりでは歴史のある人気店です。特製つけそば並(1200円)を注文。この店はまずお通しのようにもやしがついてきます。まずこれにドレッシングをかけて食べながらラーメンを待つというスタイルです。
和食出身の店主が、無化調に拘ったラーメンが食べられるお店
東武東上線・大山駅。 遊座商店街の中にある、ラーメン屋さん。食べログTOP5000にランクイン。 この日は、つけそばの味玉付きを。 麺はモッチリ、ツルツルした中太麺。 つけ汁は、サラッとしていて、豚骨も魚介系も感じ、とても美味しかったです! 食券制。
鶏の旨みがしっかりしたスープに、もちもちの細麺が相性抜群のラーメン
板橋駅前そばにあるラーメン店。店内はカウンターのみの9名席。基本メニューは醤油ラーメン・油そば・魚介豚骨つけめん・魚介豚骨濃厚らーめん。魚介豚骨濃厚らーめんは魚介と豚骨がバランスよくマッチしていて濃い味のスープが美味い。
元イタリアンシェフが作る上品で繊細な味わいのラーメン屋さん
天然素材の旨みだけで作ったラーメンです。 背脂鶏清湯(醤油)を頂きましたが、 メニューにあるコメント通りで確かに旨い けど、ちょっと高い。 正直に書きますが、チャーシュー(豚)はちょっと匂いがありました。 トリュフバターのTKGも人気なようです。
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 豚骨らーめんの名店です。今更ながら行ってきました。 スープが抜群に美味しかった。豚骨とかえしが合わさると本当にこんな美味しくなるんだと再実感しました。 特徴的だったことは、店員さんの調理がとても丁寧です。 豚骨醤油が好きな方は1度食べて欲しい1杯です。 【メニュー/金額】 とんこつらーめん 850円 【スープ】 濃厚豚骨スープ。昔の画像を見ると違いますが、最近はカプチーノ系のスープです。すごくバランス良いです。本当にこのスープはおすすめ。 【麺】 細麺ストレート。パツパツした感じです。 【具材】 チャーシュー ┗トロトロの豚バラとロース。 豚バラはひら井で感じた香ばしいタイプ。めちゃウマ。ロースもしっとりした感じで良いです。 ネギ ┗白ネギと小ネギ メンマ ┗極太メンマ 岩のり ┗デフォで岩のり乗っているの珍しい。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
化学調味料を使用してないラーメン屋さん
今週土曜の1杯、板橋区役所前の『麺屋はちどり』で限定の僕のビール麺♪今年も外せない1杯を求めて2軒目にこちらへ。 エスプーマで泡を表現した鰹ベースのスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q 今年はトッピングが少し変わっていて枝豆が付いているのでよりビール感が増しましたね♪ 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
店名の通り住宅街にこそっとあるラーメン屋さん,スープが濃厚で好評です
上板橋駅から少し歩いた路地の目立たない場所にあるラーメン屋「らぁめん こそっと」 2024年のラーメン納めはこちらのお店へ。 年末の休み時期だったため、20分ほど並んで入店。 注文したのは、カレーラーメン(チーズあり) こちらのカレーラーメンは、スープがサラサラタイプ。 後からジワジワくるスパイスの旨みが最高に美味しい。 山椒が合うとの事で、途中で山椒を投入。 山椒の爽やかさが、このスパイシーなカレーラーメンにとても合うので味変を推奨。 濃厚なチーズがたっぷりで、最後は余ったスープにご飯を投入。 めちゃくちゃ美味しく、あっという間に完食! 他にも気になるメニュー多数で、ぜひまたリピートしたいと思います。
チャーシューメン環七土佐っ子の後継店。背脂ラーメンの名店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 環七土佐っ子ラーメンが食べられるお店。 ずっと気になっていました。 営業時間が15時からなのでご注意ください。多分麺硬めとかネギ多めとか出来るみたいですが、初めてだったので何も分からずそのまま頂きました。 【メニュー/金額】 らーめん 900円 【スープ】 背脂たっぷりです。結構甘めのスープと背脂。 見た目通りかなり濃厚でこってりしたスープです。 下にかえしが入っているので混ぜて食べるといいと思います。 麺に対してスープ少なめなので油そばみたいな感じでした。 【麺】 中細ストレート麺。 それほど麺量多くないですが、油がたっぷりなのでおなかいっぱいになります。 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロチャーシュー。2枚くらい入っていました。 めんま、ネギ、ゆで卵2切れくらい。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
濃厚なスープに太麺スタイルの二郎系インスパイアラーメン店
講習会前の早飯! 今回は、特丼セットに挑戦! あれっ?前回の特丼の時よりご飯多くない? と言うことで、完食出来ず。 しかしながら特丼うまいなー ちなみにラーメンは普通に一人前です。
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 元々は北海道で創業したお店ですが、今は東京にしか店舗がないみたいです。 すみれのようにラードでオイリーなスープではなく限りなく味噌を大切にした優しい感じのラーメンです。 醤油や塩、豚骨などもあるので飽きずに通えそう。 【メニュー/金額】 味噌 1000円 【スープ】 優しいまろやかなスープ。良くも悪くも化調抑え目な感じでとても食べやすい。 好みは分かれますが、ギトギトの味噌ラーメンが苦手な方はハマるんじゃないかなぁと思います。 【麺】 西山製麺。中細ちぢれ麺。 味噌ラーメン=西山製麺と言うくらい間違いない麺です。 思ったよりストレートでした。 【具材】 チャーシュー └ほろほろ柔らかで箸で持つも崩れそうなチャーシュー。 ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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