更新日：2024年01月03日
お箸で戴けるフレンチ感覚の和食と美味しいワインのお店
スーシェフの方が一皿ごと見事にペアリングしてくれるワインや日本酒も素晴らしく特に一皿目のイチゴに対してベリーの香りが強いアルザスの白は最強の組み合わせでした。 最後は炊き込みご飯、肉でお願いすると豚肉とししとう、山菜をしつこさ無く炊き込んでくれまだまだ呑みたくなる逸品に仕上げてくれました。 都度ソースや盛り付けは変わるので一期一会な料理に感動できる最高のフレンチでした。
ペアリングも日本酒orワインとありますが、日本酒がおすすめ。 いつもワイン好きでワイン飲みますが、日本酒にしました。 ミシュランガイドのアプリに掲載され、星獲得は当確と言われてます。 これからもっと人気店になって予約取りづらくなるのでしょうか。。 #ミシュラン当確 #東カレ表紙
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