インドゴア地方の料理が密かに人気のインド料理店。
原宿竹下通りから横道に入ったところにあるインド料理のお店です。どうやらランチはよくある北インド料理に限られているようですが、夜はゴア地方の料理が楽しめるとか。
お一人様で行ってきました。
2024年3月16日 土曜日 15:47
＊vegetarian special thali set
・chiken tikka masala
・saag mutton
・vegetable samosa
・salad
・tandori roti
＊raita（サービス）
＊lassi
vegetarian special thali set
カレー2種、ベジサモサにライスもしくはナンかロティを選べるターリーです。
写真手前から時計回りにロティ、ライタ（サービス）、サラダ、サグマトン、チキンティカーマサラで、中央がサモサです。
ビバゴアスペシャルターリーが作れないと言われ、残念な表情を見せてしまったのか、お店の方がライタをサービスしてくれました。いい人ですね。カレーは6種類から選べます。1番スパイシーで辛いものは「チキンティカー」だと仰っていました。ベジターリーなのにガチノンベジになりましたね。
大きめにカットされたチキンにマトン、程よいスパイス感と食べやすい味のバランス。デヴィを引き継ぐ安定感は流石です。
サモサも具沢山で満足度が高く、ロティはほかほか以上熱々未満で出来立てでした。
特にサグマトンは濃厚なグレイヴィでかなり好み。ごく普通の北インドではありますが、良い意味で癖のない、旨味を損ねずに角の丸いまろやかな美味しさですよ。お店の方が1番辛いと言ってたチキンティカーはそこそこスパイシーでしたし、サービスのライタは飲めます。
それなりにお腹も満たし、美味しく完食いたしました。
「ビバゴア インディアン カフェ」は、2014年9月にオープンしたゴア地方の料理が頂けるインドレストランです。この日はランチタイムだったのでゴア地方の料理にはありつけませんでした。お店の方に聞いたところ、ランチにゴア料理は難しいとおっしゃられていました。多分、土日のランチに来る客層に対し、出す機会がほとんど無いか、そもそも週末ランチタイムにゴア料理を出せるシェフが不在のどちらかもしくは両方が理由でしょう。夜なら出せると言ってたので、次回は夜にリベンジしたいと思います。
16時くらいなら食べられるかなぁ。
ちなみに、ゴアとはインドの西側で、アラビア海に面する小さな州。北インドと南インドの境界線的な位置とも言え、南インドっぽいさらりとした北インド料理が頂けたり、1961年までポルトガルの統治下であった影響などから、独特の料理文化が根付いています。そうそう、ゴアトランスも1990年代にゴア地方で生まれたトランステクノミュージックですね。ゴアトランスは後にサイケデリックトランスとして広まり、代表的なアーティストとしてはイギリスのジュノリアクター。2006年から日本のギタリストSUGIZOが参加しているバンドです。
と、少しでもゴア地方に興味を持って頂けるよう関係ないことを記しましたが、なかなか魅力ある文化の地な訳です。
「ビバゴア インディアン カフェ」では、ゴア料理と北インド料理の融合もチャレンジしており、ハラール・ベジタリアンメニューも積極的に提供されているとか。ベジのお勧めはパニールとほうれん草ベースのカレーみたいです。
ゴア料理はシーフードベースで主食はライスですが、元々「デビィ」系のお店でしたので、デビィの北インド料理メニューを継承しつつ、ゴア料理など新メニューも加えて営業されてます。よくあるナンのセットなどももちろん揃っています。ランチは「デヴィ インディア」と差はないと思われる北インド料理で、ライトなスパイス使いで食べやすく外さない安定感があります。
バタチキとナンでご満足されるは、ランチで良いと思いますが、カレーマニアの皆様は、ディナータイムにゴア料理をアラカルトでオーダーしてみて欲しいですね。
ターリーなどはディープなゴア料理とは言えなさそうなので、初心者にはちょっとだけテクニカルなオーダーになると思いますが、チャレンジする価値はあります。
サクッとランチに北インドも良し、ゴア料理狙いでディナーに突撃も良しと、なかなか楽しめるお店だと思いますよ。
あと、ランチが17時までなのも覚えておくと便利ですね。
おすすめです。
#食べるべきメニューあり
#14:00以降もランチやってる
#さくっとランチ
#アラカルトがおすすめ
#ディナー使いがおすすめ
#テイクアウトできる
#デリバリー対応
#原宿
