更新日:2023年12月28日
ペルー料理をお洒落に食べられるレストラン
〈お祝い篇〉 誕生日に友人のお招きにて、ペルーキュイジーヌのベポカへ。じゃがいも、蛸、キヌア、いろんなとうもろこし、黄色い唐辛子、チーズ、紫玉ねぎ、コリアンダー...新鮮な組み合わせだけどどこか日本人になじみがあるようなペルーキュイジーヌ。ヘルシーで重くなくコースのポーションもいい。 丁寧に説明してくださるのですが、こちらが知らない事も多くあとでたくさん復習をしましたが、食事はゆっくりと楽しみました。 五反田のアルコイリスで気にせずにずっと食べていた黄色いソースはペルーの唐辛子だったのね...辛さはそうでもなく深い甘さがあります。若鶏をこれとチーズやミルクで煮込んだお料理が一番好きでした。 今度はアラカルトを楽しみに伺いたいと思います。
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