表参道のペルー料理『デスティノ5(DESTINO51）』
さんへ初訪問です！
2020年7月にオープンしたこのお店、ペルー南部のアンデス山脈の麓にあるアヤクーチョ出身の「マルセリーノ・シェロン」さんが料理長を務め、スタッフも全員ペルー人であるとのことです。
ワールド・トラベル・アワード「世界で最も美食を楽しめる国」部門で連続第1位を獲得しているペルー料理！新鮮な日本の食材と、唐辛子やとうもろこしなど厳選されたペルー産の食材を使った、「現地の味にこだわり抜いた一流料理」を提供しているお店なんですね。
ちょっと時間を間違えて30分早く来店してしまい、一足お先に「アマゾンモヒート」をいただきます（笑）
いただきましたのは、「ようこそ、ペルーへ」コースです♪♪
◆アミューズ クスクスのサラダ
◆冷前菜 セビーチェ 真鯛のアヒ、レモンとライムのさっぱりマリネ これ最高に美味しい！
◆温前菜 アンティクォーチョ 牛ハツの炭火焼
◆スープ とうもろこし
◆メイン アロス コン マリスコス ペルー風シーフードライス
◆リンゴのデザート
◆ハーブティー
全部美味しかったけど、セビーチェがこの日のヒット！
次回は、仔羊のコンフィ パクチーソース！食べてみたいなぁ！
ご馳走さまでした♪♪
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