更新日:2023年02月16日
豚骨醤油がベースの美味しいくせになるラーメン屋
05.16(月) この日の仕事帰りは大きく寄り道して、八幡山にある「誠屋」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「太麺」、「チャーシュー」、「角煮」 麺は太く、中々のツルツル感がありスルスルすすっていけました。スープの濃厚度合いからもこの太さがマッチしているように思いました。 スープは濃厚豚骨醤油で、泡立つ様子があり見た目から美味そうな感じ。飲んでみるとまろやかな口当たり、旨みを感じさせながらも飲みやすさアリ。 チャーシューは厚めな豚肩ロースがのり、噛みごたえも食べ応えもシッカリ。肉質の良さを感じ、これぞ贅沢な味わい。正にガッツリ。 角煮は柔らかジューシーで、口の中で広がるとろける感覚がたまらなく感じました。 系列の「百麺」は数年前に行ったものの、「誠屋」は初。旨みを存分に感じる飲みやすい家系という印象を受けました。 細麺ではどのような味わいに変わるか、食べてみたいですね(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2
桜上水駅すぐ、濃厚な煮干し出汁の横浜家系ラーメンのお店
家系ラーメン。 麺の硬さ、スープの油、濃さ等自分好みにカスタマイズできる。 ご飯も営業中いつでも無料サービスなのが嬉しい。 元祖家系の味を貫いてる感じです
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